Фиалку душистую выращивают для получения эфирного масла, имеющего устойчивый спрос в парфюмерном производстве. Масло отгоняют раздельно из цветков и листьев. Культурные плантации этого растения в середине XX столетия были созданы и в нашей стране - на Черноморском побережье Кавказа и в Крыму. Выведены сорта, отличающиеся повышенным содержанием и высоким качеством эфирного масла.
Ячмень
Вторым богатством Земли обетованной Моисей назвал ячмень. Ячменное зерно ценится меньше пшеницы — по словам Иоанна Богослова, 3 ковша ячменя стоят как 1 ковш пшеницы. Ячмень в библейские времена считался хлебом бедных, его сеяли на плохих почвах, на краю пустыни. Тем не менее когда кончались запасы пшеницы, ячмень спасал людей от голода. Библеисты утверждают, что именно ячменными хлебами Христос накормил многочисленную толпу. Ведь чудо с 5 хлебами случилось весной, когда запасы пшеницы были уже на исходе.
