Наиболее широкое использование имеют плоды тмина. Они содержат до 7% эфирного и до 22% жирного масла, 10-12% белков. В составе тминного эфирного масла более половины общей массы приходится на карвон. Плоды тмина - хорошая специя для засолки капусты, душистая добавка в супы и соусы. Ими обсыпают некоторые сорта хлеба. При этом пищевые изделия приобретают специфический аромат, своеобразный вкус, некоторые целебные свойства. Плодами ароматизируют отдельные марки сыра, водки и другие спиртные напитки.
Виноград
Третьим в ряду благословенных растений земли изобилия в Библии упоминается виноградная лоза. Именно виноград посадил Ной, когда начал возделывать землю после потопа. В ветхозаветных и евангелических текстах хлеб и вино почти всегда фигурируют вместе. Царь Мелхиседек встречал хлебом и вином партиарха Авраама, хлеб и вино едят и пьют Иисус с учениками во время Тайной вечери и то же самое делают все христиане во время причастия, как завещал Христос: «Сие творите в Мое воспоминание».
В Евангелии от Иоанна Иисус называет себя истинной виноградной лозой, а Отца Своего — Виноградарем, который отсекает от лозы ветвь, не приносящую плода, а плодоносящую — очищает, чтобы еще больше плодоносила.
Но проблема пьянства существовала уже в библейские времена: Ной, опьянев, подвергся насмешкам своего сына Хама. В Соломоновых притчах последствиями неумеренного употребления вина называются «возбуждение духа, необузданность языка, превратные суждения», в книге пророка Осии еще и «потеря ума и болезни».
