Наиболее широкое использование имеют плоды тмина. Они содержат до 7% эфирного и до 22% жирного масла, 10-12% белков. В составе тминного эфирного масла более половины общей массы приходится на карвон. Плоды тмина - хорошая специя для засолки капусты, душистая добавка в супы и соусы. Ими обсыпают некоторые сорта хлеба. При этом пищевые изделия приобретают специфический аромат, своеобразный вкус, некоторые целебные свойства. Плодами ароматизируют отдельные марки сыра, водки и другие спиртные напитки.
Гранат
Среди сокровищ Земли обетованной пятое место занимают гранатовые деревья, дающие сочные, яркие и очень полезные плоды. Неисчислимые ягодки под яркой кожурой символизировали плодородие. В Песне песней румянец на щеках прекрасной девушки сравнивается с цветом плодов гранатового дерева: «Как половинки гранатового яблока — ланиты твои под кудрями твоими». Иудеи так ценили этот плод, что даже храм Соломона был украшен литыми из меди плодами гранатника.
