Свежие и высушенные листья полыни горькой, реже молодые побеги до начала цветения, употребляют в качестве пряности. Их добавляют понемногу к жирным мясным блюдам (вареным и жареным), благодаря чему улучшается вкус кушаний и они лучше усваиваются организмом.
Гранат
Среди сокровищ Земли обетованной пятое место занимают гранатовые деревья, дающие сочные, яркие и очень полезные плоды. Неисчислимые ягодки под яркой кожурой символизировали плодородие. В Песне песней румянец на щеках прекрасной девушки сравнивается с цветом плодов гранатового дерева: «Как половинки гранатового яблока — ланиты твои под кудрями твоими». Иудеи так ценили этот плод, что даже храм Соломона был украшен литыми из меди плодами гранатника.
