В Скандинавии морошку называют «северным апельсином». Ее ягоды очень ценились народами, населявшими Северную Европу.
Плоды морошки едят свежими, из них варят варенье, компот, кисель, джемы, отжимают сок, делают начинку для пирожков, вино. Для употребления в зимнее время ягоды замачивают, замораживают, консервируют в сахаре. Современники засвидетельствовали, что одной из немногих просьб умирающего А.С.Пушкина было желание полакомиться моченой морошкой
Иссоп
В Библии очень часто упоминается трава иссоп, которая используется в обрядах очищения. Люди, прикоснувшиеся к умершему или гробу, прокаженные, а также нечистые жилища окропляются пучком иссопа и кедровой ветвью, смоченными в крови С жертвенной птицы. Перед последней, самой страш- п ной казнью египетской Моисей по совету Бога приказал всем иудеям помазать пучками иссопа, смоченными в крови жертвенного агнца, косяки и перекладины дверей, чтобы их миновала Божья кара. Царь Давид, влюбившись в Вирсавию, жену одного из своих полководцев и послав того на смерть, раскаивается в своем грехе и обращается к Богу с такими словами: «Окропи меня иссопом, и буду чист, омой меня, и буду белее снега».
Со временем само слово «иссоп» стало употребляться в значении очищения и жертвоприношения.
Филон Александрийский, ученый-историк, живший в самом начале эры христианства, рассказывая о жизни христианских подвижников, замечает: «Питье у них только вода, приправа к хлебу — соль и иссоп».
В отличие от многих других растений, упоминаемых в Библии (например, мандрагоры), иссоп практически никогда не использовался в бытовой или черной магии, настолько велика была его очистительная сила. Зато как лекарственное растение иссоп славится и сейчас.
