Иван-чай - одно из лучших медоносных растений отечественной флоры. Его цветки, продуцируя огромное количество нектара и пыльцы, привлекают во время цветения множество насекомых, в том числе медоносных пчел. С 1 га зарослей кипрея, возникающих на вырубках или лесных пожарищах, пчелы могут собрать до 500 кг меда. Одна пчелиная семья приносит с зарослей иван-чая в улей от 5 до 17 кг нектара. Кипрейный мед прозрачный, светлый, с зеленоватым оттенком, нежного вкуса, приятного аромата. Знатоки ценят его очень высоко.
Горчичное дерево
Это ветвистое могучее дерево вырастает из крохотного зерна, которое используется для производства известной специи. В Евангелии горчичное зерно выступает символом силы веры. Иисус говорит ученикам, что если бы они имели в душе своей веру, величиной с горчичное зерно, то могли бы сдвинуть горы. Горчичному зерну уподобляется также Царствие Божие: «Оно подобно зерну горчичному, которое взяв человек посадил в саду своем: и выросло, и стало большим деревом, и птицы небесные укрывались в ветвях его».
