Наиболее широкое использование имеют плоды тмина. Они содержат до 7% эфирного и до 22% жирного масла, 10-12% белков. В составе тминного эфирного масла более половины общей массы приходится на карвон. Плоды тмина - хорошая специя для засолки капусты, душистая добавка в супы и соусы. Ими обсыпают некоторые сорта хлеба. При этом пищевые изделия приобретают специфический аромат, своеобразный вкус, некоторые целебные свойства. Плодами ароматизируют отдельные марки сыра, водки и другие спиртные напитки.
Смоковница (фиговое дерево)
Единственное райское растение, название которого нам известно, — это фиговое дерево, или смоковница. Именно из широких узорчатых листьев фиги, которые иногда могут достигать полуметровой длины, Адам и Ева сделали себе первые одежды для прикрытия наготы.
Смоковница много раз упоминается в Ветхом и в Новом Завете. Пророк Исайя вылечил царя Езекию от смертельной болезни, приложив к нарыву повязку из смокв. Райское дерево плодоносит ежегодно, причем плоды (называемые у нас инжиром) появляются на ветках без всяких признаков цветения, как по волшебству. Иисус, путешествуя по Иудее, неоднократно отдыхает под сенью смоковницы. Густую тень от этого дерева на Востоке очень ценят, выражение «сидеть под смоковницей» означает быть мудрым и спокойным, испытывать умиротворение.
