В Скандинавии морошку называют «северным апельсином». Ее ягоды очень ценились народами, населявшими Северную Европу.
Плоды морошки едят свежими, из них варят варенье, компот, кисель, джемы, отжимают сок, делают начинку для пирожков, вино. Для употребления в зимнее время ягоды замачивают, замораживают, консервируют в сахаре. Современники засвидетельствовали, что одной из немногих просьб умирающего А.С.Пушкина было желание полакомиться моченой морошкой
Пшеница
Хлеб — одно из главных богатств любой страны. Во Второзаконии среди сокровищ Земли обетованной Моисей первой называет пшеницу и говорит, что в этой земле израильтяне будут «без скудости есть хлеб свой», если будут соблюдать закон. В плаче Иеремии по Израилю среди бедствий, постигших грешников, пророк называет голод: «Дети просят хлеба, и никто не подает им...».
Хлеб — постоянная пища Христа и Его учеников — часто символизирует не только пищу телесную, но [ и пищу духовную. Иоанн Креститель, предсказывая приход Христа, сравнивает его с собирателем урожая: «Лопата Его в руке Его, и Он очистит гумно Свое и соберет пшеницу Свою в житницу, а солому сожжет огнем неугасимым».
