Наиболее широкое использование имеют плоды тмина. Они содержат до 7% эфирного и до 22% жирного масла, 10-12% белков. В составе тминного эфирного масла более половины общей массы приходится на карвон. Плоды тмина - хорошая специя для засолки капусты, душистая добавка в супы и соусы. Ими обсыпают некоторые сорта хлеба. При этом пищевые изделия приобретают специфический аромат, своеобразный вкус, некоторые целебные свойства. Плодами ароматизируют отдельные марки сыра, водки и другие спиртные напитки.
Можжевельник
Этот удивительный кустарник широко распространен по всему свету. Он растет в северных широтах, встречается и на юге. Будучи очень неприхотливым и выносливым, можжевельник славится тем, что дает силы и бодрость человеку. Пророк Илия, странствуя по пустыне, изнемогая от голода и жажды, устав от гонений и отчаявшись, отдыхает под сенью можжевельника и наутро душевные и физические силы возвращаются к нему. Эти свойства можжевельника снискали ему всеобщее уважение, а народная медицина с успехом использует их для лечения самых разных заболеваний.
