Иван-чай издавна известен как пищевое растение. Его мясистые корни имеют сладковатый вкус, их едят сырыми и вареными. Высушенные корни перемалывают в муку, которую добавляют в тесто для выпечки лепешек, булок, хлеба. Эта добавка придает хлебобулочным изделиям оригинальный сладковатый привкус. Поджаренные корни - суррогат кофе. Умельцы из корней иван-чая получают даже легкий хмельной напиток
Адамов корень, или тамус
Ботаническая характеристика
Факт
Тамус обыкновенный - растение средиземноморского ареала. В России произрастает только на Кавказе, преимущественно в причерноморских районах Краснодарского края, обычно в горных лесах, особенно буковых и каштановых.
Тамус обыкновенный - растение средиземноморского ареала. В России произрастает только на Кавказе, преимущественно в причерноморских районах Краснодарского края, обычно в горных лесах, особенно буковых и каштановых.
Адамов корень, или тамус обыкновенный, — Tamus communis L. — многолетняя травянистая лиана из семейства диоско-рейных.
Подземная часть растения представляет собой мясистый толстый клубень с отходящими от него в стороны корнями. Клубень стержневой, длиной до 1 м, снаружи темно-бурый, внутри его мякоть белая. Стеблей (вьющихся или лазающих) несколько, длина их достигает 4 м.
Листья адамова корня очередные, яйцевидные, размером 8-14 см, с глубоко сердцевидным основанием, заостренные на верхушке, голые, с хорошо выраженными дугонервными жилками, с длинными черешками. Листовая пластинка, как правило, цельная, но иногда бывают и почти 3-лопастные листья.
Растения двудомные, то есть одни особи несут только мужские цветки, другие — только женские. Цветки мелкие, желтовато-зеленоватые, с простым 6-членным венчиковидным околоцветником, собраны в соцветия-кисти. В мужском цветке 6 тычинок, выдающихся из трубки венчика, и редуцированный пестик. В женском цветке пестик с нижней 3-гнездной завязью, тремя короткими столбиками, сросшимися в колонку, и тремя 2-раздельными рыльцами. Тычинки в женском цветке отсутствуют или представлены стаминодиями.
Цветет адамов корень с апреля до июня, плоды созревают в июле-августе. Плод — красная почти шаровидная ягода диаметром около 1 см.
В каждой ягоде от 3 до 6 красновато- или темно-коричневых шаровидных семян диаметром около 3 мм.
Лекарственное значение
С лечебными целями используют подземную часть адамова корня, точнее его клубни. В них содержатся сапонины, дубильные вещества, полисахариды, каротиноиды, муравьиная и щавелевая кислоты. Лекарства из клубней тамуса применяют в народной медицине в качестве наружных средств для лечения ревматизма и ишиаса, а также при выпадении волос.
Внимание! Все части адамова корня ядовиты.
Рецепты народной медицины
- Взять в равных долях свежий тертый корень тамуса, сливочное масло и мед, смешать. Принимать 3 раза в день по 1 ч. ложке при бронхиальной астме.
- Втирать 50 - 60 мл сока клубня тамуса в места облысения. После этого принимать в течение 20 мин теплую ванну (на ночь). Курс лечения 10-12 дней.
- Сок клубня тамуса, смешанный с оливковым, облепиховым маслом или маслом шиповника, втирать в места облысения.
