Медуница

Ботаническая характеристика 

Медуница неясная, или темная, — Pulmonaria obscura Dum. — многолетнее травянистое растение из семейства бурачниковых высотой 15-30 см.

Ранней весной растение развивает цветоносные побеги с небольшими зелеными листьями. Летом после плодоношения эти побеги засыхают, их место занимают укороченные побеги с пучками крупных прикорневых листьев. Эти листья сердцевиднояйцевидные, жесткощетинистые, внезапно суженные в длинный черешок; стеблевые (на весенних побегах) — очередные, продолговатые, на верхушке острые, слегка низбегающие. 

Цветки располагаются в малоцветковых рыхлых соцветиях-завитках, которыми заканчиваются стебли. Чашечка узкоколокольчатая, 5-зубчатая, сохраняется при плодах. Более того, при отцветании она увеличивается в объеме и при плодоношении достигает длины в 1,5 см. Венчик с длинной трубкой и 5-лопаст-ным отгибом диаметром 7-10 мм, розовый в начале цветения, позднее синеющий. Тычинок 5. Пестик с верхней завязью.

Цветет в апреле-мае. Цветки выделяют много нектара, поэтому охотно посещаются насекомыми, осуществляющими перекрестное опыление. Плоды созревают в мае-июне. Плод сухой, дробный, при созревании распадается на 4 темных орешка.

Цикл развития растений медуницы «нестандартный»: ранней весной вырастают цветоносные побеги, медуница цветет и плодоносит. К концу цветения вырастают обильные прикорневые листья, живущие до глубокой осени, тогда как цветоносные побеги отмирают полностью еще в мае-июне.

Лекарственное значение 

С лечебными целями используют надземную часть растения (траву). Ее собирают весной и в начале лета, в пору цветения. Сушат быстро, раскладывая тонким слоем в хорошо проветриваемом месте. При медленной сушке трава может почернеть, что снижает ее ценность.

В медунице содержатся дубильные и слизистые вещества, каротин (провитамин А), аскорбиновая кислота (витамин С), рутин (витамин Р), окись кремния, соли марганца, железа, калия, кальция.

Благодаря противовоспалительному и мягчительному действию отвары из медуницы назначают при катаре верхних дыхательных путей, бронхите, воспалении легких, бронхиальной астме, туберкулезе легких как отхаркивающее средство. Отсюда происходит латинское название Pulmonaria — от слова Pulmo — легкое, а в народных говорах медуницу называют просто и точно — легочница. Кроме того, медуница обладает мочегонным действием, поэтому употребляется при заболеваниях почек и мочевого пузыря. Медунице приписывают и кровоостанавливающие свойства, позволяющие применять ее при внутренних кровотечениях и геморрое.

Считается, что это растение стимулирует кроветворение. Медуница — «йод-трава» — хорошее средство для заживления ран и язв. Препараты из медуницы оказывают положительное действие на состав крови при опухолевых процессах и усиливают эффект от других противоопухолевых средств.

Растение способно регулировать щелочно-кислотное равновесие в организме. По некоторым данным, экстракт из корней расслабляет мышцу матки. Трава медуницы содержит марганец, который стимулирует рост, способствует усвоению витамина В₁, регулирует деятельность некоторых желез внутренней секреции.   

Рецепты народной медицины 

• Настой готовят его из расчета 1,5-2 ст. ложки измельченной травы на 2 стакана кипятка. Процеживают после естественного охлаждения и пьют по полстакана 3-4 раза в день за 30 мин до еды при нарушениях обмена веществ.
• Иногда медуница употребляется при экземе, зобе, нефритах и болезнях печени как слегка вяжущее, противовоспалительное, кровоостанавливающее. Сок медуницы отжимают во время цветения из надземной части растения. Употребляют по 3-5 ст. ложек с 1 ст. ложкой меда, разведенных в стакане теплой воды 3-4 раза в день через полчаса после еды.
• Наружно сок используют в виде примочек, компрессов, промываний при гнойных ранах, нарывах, белях, в виде ванн назначают при золотухе. Сохранять впрок можно только при консервировании 20%-ным спиртом.
• Измельченные листья растения ускоряют заживление ран; крепким настоем травы можно дезинфицировать раны. Готовят настой из расчета 4 ст . ложки травы на 2 стакана кипятка. Использовать в виде обмываний язв и ран и компрессов к ним.
• Весной и летом прикладывают к ранам свежие промытые листья. Чаще раневые поверхности присыпают порошком измельченных сухих листьев.
• В народной медицине медуница считается одним из лучших средств при лечении детского туберкулеза. Настой травы назначают при бронхитах, плевритах, пневмонии, астме, кровохарканье, охриплости голоса. Четыре чайные ложки травы залить 2 стаканами кипятка; настаивать, укутав, 2 ч, процедить. Принимать по 1/2 стакана 3-4 раза в день за 30 мин до еды.
• Невозможно обойтись без медуницы и при различных заболеваниях крови. Этот весенний первоцвет на удивление богат кроветворным комплексом микроэлементов, который способен не только обогатить, но и улучшить состав крови. Каждую весну в течение 3-4 нед, отпущенных на время цветения медуницы, каждому, даже практически здоровому человеку, необходимо есть свежие салаты из этого удивительного растения, приправляя их для вкуса лимоном и растительным маслом или майонезом. Это будет лучшей профилактикой заболеваний крови.
• Если человек уже болен и состав крови угрожающе ухудшился, можно рекомендовать водный настой из заготовленной впрок медуницы: 2 ст. ложки растения заварить 2 стаканами кипятка, настаивать 2 ч; принимать по 1/2 стакана 3-4 раза в день. Этот настой можно принимать продолжительное время, так как в указанных дозах медуница абсолютно безвредна для организма.
• В качестве лечебного питания используется икра из медуницы с крапивой. Лист медуницы - 300 г, лист крапивы - 200 г, лук репчатый - 100 г, чеснок и соль по вкусу. Медуницу и крапиву бланшируют 2 мин, мелко нарезают, добавляют репчатый лук и пассеруют в растительном масле, затем заправляют солью и чесноком. Вместо репчатого можно использовать зеленый лук. Подают к мясу и овощам.
• Икра из медуницы, сельдерея и черемши. Листья медуницы - 300 г, зелень сельдерея - 300 г, черемша - 100 г, масло растительное - 150 г, соль по вкусу. Зелень медуницы бланшируют, шинкуют и смешивают с мелко нарезанной зеленью черемши и сельдерея, пассеруют в растительном масле 3 мин. Солят перед подачей на стол. К каждой порции можно добавить кусочек лимона и мелко нарезанное крутое яйцо.
• Щи из медуницы и крапивы с картофелем. Листья медуницы - 300 г, листья крапивы - 300 г, картофель - 500 г, зелень укропа - 10 г, сметана -100 г, яйца - 2 шт., вода - 3 л, соль по вкусу. Отварить мелко нарезанный картофель. Крапиву промыть, обдать кипятком и мелко нарезать вместе с медуницей и укропом. Пассеровать всю зелень в растительном масле 1 мин, добавить сметану и тушить еще 1 мин, затем зелень заложить в картофельный бульон и проварить не более 1 мин. Перед подачей на стол в каждую порцию добавить половинку сваренного вкрутую яйца.
• Жареная медуница. Молодые побеги медуницы вымыть, обдать крутым кипятком, обвалять в сухарях или в муке, жарить в большом количестве растительного масла. Перед подачей на стол посолить.  
  ​Попробуйте, дорогие читатели! Это очень полезные блюда и, конечно, вкусные, как иначе объяснить еще одно народное название медуницы — смоктунчик (от слова смаковать — испытывать на вкус). В. И. Даль предполагал связь этого слова со словом «смак» — вкус, вкусно.