Разводимая земляника, чаще называемая клубникой, не только не тождественна отечественным дикорастущим видам земляники (клубники), но и не является их близким родственником. Родоначальниками культурной клубники послужили ^североамериканские виды.
Костяника
Ботаническая характеристика
Факт
Костяника имеет широкий ареал, охватывающий значительную часть Северного полушария. В нашей стране встречается практически во всех лесных районах, начиная с западной границы России и кончая Дальним Востоком. Произрастает в лесах разных типов, особенно в старых ельниках, сосняках и березняках. Часто разрастается на полянах, опушках, вырубках, в зарослях кустарников. Иногда костянику можно встретить на
болоте.
Костяника имеет широкий ареал, охватывающий значительную часть Северного полушария. В нашей стране встречается практически во всех лесных районах, начиная с западной границы России и кончая Дальним Востоком. Произрастает в лесах разных типов, особенно в старых ельниках, сосняках и березняках. Часто разрастается на полянах, опушках, вырубках, в зарослях кустарников. Иногда костянику можно встретить на
болоте.
Костяника — Rubus saxatilis L. — многолетнее травянистое растение из семейства розоцветных с длинным горизонтальным корневищем.
Генеративные побеги прямостоячие, высотой 15-25 см (до 35 см), заканчиваются соцветиями. Кроме них развиваются однолетние вегетативные побеги. Они ползучие (вроде «усов»
земляники) или дуговидно изгибающиеся, способные укореняться и образовывать новые особи. Стебли и листовые черешки с грубым щетинистым опушением. Листья тройчатые, с длинными черешками. Листочки яйцевидно-ромбические, по краю над-резанно-городчато-зубчатые.
Цветки собраны по 3-10 в щитковидные верхушечные соцветия. Околоцветник двойной, 5-членный. Чашечка зеленая, сохраняющаяся при плодах. Венчик диаметром около 1,5 см, с белыми лепестками. Тычинки и пестики многочисленные, тычинки длиннее пестиков.
Цветет костяника с мая до июля. Соответственно и плоды созревают с июля до сентября. Плод — многокостянка, однако она несколько отличается от типичных многокостянок, характерных для других видов рода Rubus. У костяники отдельные костянки довольно крупные, сидят по 2-6 на общем цветоложе, охваченные чашелистиками, но между собой почти не срастаются. Нередко развивается всего одна костянка. Костянки ярко-красные, полупрозрачные, с крупной косточкой (семенем).
Лекарственное значение
Факт
Плоды костяники едят свежими, из них отжимают очень вкусный сок, варят компот и кисель. Они особенно хороши для приготовления освежающего морса и кваса. В народе костянику называют «берендеевой ягодой», «северным гранатом». Листья пригодны для заварки чая. А съедобные косточки после отжима сока знатоки сушат и используют в размолотом виде как приправу ко вторым блюдам.
Плоды костяники едят свежими, из них отжимают очень вкусный сок, варят компот и кисель. Они особенно хороши для приготовления освежающего морса и кваса. В народе костянику называют «берендеевой ягодой», «северным гранатом». Листья пригодны для заварки чая. А съедобные косточки после отжима сока знатоки сушат и используют в размолотом виде как приправу ко вторым блюдам.
В плодах содержатся сахара, пектиновые вещества, кислоты (в том числе до 50 мг% аскорбиновой), микроэлементы. Плоды полезны для укрепления стенок кровеносных сосудов, особенно это важно для пожилых людей. В народной медицине их применяют при малокровии, простудных заболеваниях, воспалениях суставов, подагре.
Отвар и настой листьев костяники — неплохие успокаивающие средства. Ими пользуются также при заболеваниях органов пищеварения.
Отваром из травы и корневищ растения моют голову при себорее, а также для укрепления волос.
Листья применяют также при лечении испуга, заикания, эпилепсии. При этом собирают и используют только листья, пораженные грибковым заболеванием, с буро-ржавыми пятнами. Их высушивают и назначают в водных настоях и отварах.
Рецепты народной медицины
- Отвар: 1 ст. ложку листьев залить 1 стаканом горячей воды, кипятить 10 мин. на слабом огне, охладить, процедить. Пить по столовой ложке 3-4 раза в день при геморрое.
- Этот отвар листьев применяют при остановке менструаций, белях и других гинекологических заболеваниях. Готовить и применять, как и в предыдущем рецепте.
- При воспалении слизистой оболочки (конъюнктивите) к глазам прикладыва-'\_ют листья костяники.
- При ревматизме, подагре делают припарки из травы на больные суставы (болеутоляющее средство).
