В Скандинавии морошку называют «северным апельсином». Ее ягоды очень ценились народами, населявшими Северную Европу.
Плоды морошки едят свежими, из них варят варенье, компот, кисель, джемы, отжимают сок, делают начинку для пирожков, вино. Для употребления в зимнее время ягоды замачивают, замораживают, консервируют в сахаре. Современники засвидетельствовали, что одной из немногих просьб умирающего А.С.Пушкина было желание полакомиться моченой морошкой
Аконит
Ботаническая характеристика
Аконит северный -евразиатский вид, встречающийся почти по всей лесной зоне от Центральной Европы до Китая и Японии. В нашей стране он распространен как в европейской части, так и на Урале, в Западной и Восточной Сибири. Произрастает в широколиственных, хвойно-широколиственных и березовых лесах, на полянах, вырубках, в зарослях кустарников, лесных оврагах. Предпочитает умеренно увлажненные почвы, богатые питательными веществами. Выдерживает значительное затенение, но интенсивно цветет лишь в лесных прогалинах (так называемых - «окнах») и на опушках.
Аконит северный, или высокий, (борец северный, или высокий) — Aconitum septentrionale Koelle (Aconitum excelsum Reichenb.) — высокое многолетнее травянистое растение из семейства лютиковых со стержневым корнем.
Стебель прямостоячий, высотой от 60 см до 2 м, ветвистый. Листья с длинными черешками, которые, как и стебли, бархатисто опушены отстоящими волосками. Листовые пластинки крупные, шириной до 30 см, они обладают сердцевидной формой, разделены на 3-9 пальчатых, широкоромбических долей с редкими волосками.
Цветки растения грязно-фиолетовые (иногда белые), неправильные, с коническоцилиндрическим шлемом. Они собраны в верхушечное довольно рыхлое кистевидное соцветие, ветвящееся при основании. Чашечка окрашенная, венчиковидная, негусто опушенная мелкими волосками, 5-листная. Верхний чашелистик имеет форму шлема шириной до 1,5 см. Из лепестков развиты только 2, но и они превратились в нектарники с нитевидным, спирально завитым шпорцем. Тычинок в каждом цветке много, от 3 до 8 из них — с неразвитыми пыльниками, то есть стаминодии. Во всех цветках по 3 пестика с верхней завязью.
Цветет аконит северный с июня по август. Плоды созревают в июле — сентябре. Плод — многолистовка, состоящая из 3 довольно крупных листовок с многочисленными трехгранными семенами. Осыпавшиеся зрелые семена прорастают следующей весной сразу же после стаивания снега. Сеянцы развиваются очень медленно, в первый год жизни у них образуются только семядоли, лишь на второй год появляется первый настоящий лист. Проходит много лет, пока растение приобретает способность цвести и плодоносить.
Тем не менее размножается аконит северный преимущественно семенами. Специалисты подсчитали, что на одном генеративном побеге вызревает до 1 800 жизнеспособных семян. Меньшее значение имеет вегетативное размножение. Оно происходит путем парти-куляции — так называют расчленение корневой системы взрослого растения на отдельные участки (партикулы), способные образовывать новые молодые растения.
Лекарственное значение
Как в корнях, так и в наземных частях аконита северного содержится значительное количество алкалоидов. Растение ядовито, но, несмотря на это, применяется в народной медицине.
Целители различных времен и народов использовали все растение или только корни.
После выкопки корни очищают от земли, промывают в проточной воде, подсушивают на солнце и окончательно досушивают при 40-50 °С в огневых сушилках.
На Руси о ядовитости аконита знали очень давно. Его называли «волчья смерть», «волчий корень», «железный шлем», «царь-зелье» и т. д.
Разные виды аконита довольно популярны в восточноазиатских странах. Они широко применяются в китайской медицине как болеутоляющее средство при плевритах, невралгии, ревматических болях, раке, а также при болезнях, сопровождающихся судорогами. Наружно препараты из аконита назначаются для лечения чешуйчатого лишая, некоторых заболеваний кожи и волосистой части головы, а также при зудящих дерматозах. Зная о токсичности этого растения, целители подвергают его длительной и сложной обработке: вымачивают, вываривают на пару, меняют воду, снова кипятят — словом, вряд ли несведущему человеку стоит браться за такие сложные способы приготовления лекарств.
В тибетской медицине аконит считается лекарственным средством (там используют другие виды). Прописывается в виде отваров и порошков при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, хроническом энтероколите, в составе средств, применяемых при диабете. Тибетские врачи порошком из аконита в смеси с другими растениями лечат сибирскую язву, острое воспаление легких, а отварами молодых побегов и клубней — туберкулез желез.
В настоящее время в медицинскую практику введен препарат аллапинин из аконита белоустого, который оказался физиологически активным по влиянию на ритм сокращений сердечной мышцы. Таблетки этого препарата назначают при экстрасистолии, тахикардии и при других заболеваниях сердца, сопровождающихся аритмией.
Препараты из корней аконита применяются как народное болеутоляющее средство в виде настоек и мазей при невралгии, ревматизме, простуде и других заболеваниях.
В народе используют это растение как средство против тараканов.
Рецепты народной медицины
По Седиру, аконит управляется Сатурном и является целебным для людей, родившихся под знаком Козерога.
- При лечении ревматизма можно порекомендовать настойку для втираний. Залить 100 г корней аконита 1 л водки или 1 л 60%-ного аптекарского спирта и поставить в теплое место на 3 дня. Когда настойка приобретет цвет крепкого чая, она готова к употреблению: по 1 ст. ложке втирать в больные места. Если болят обе руки и ноги, следует соблюдать очередность втираний: 1-й день - втирание настойки в правую руку; 2-й день - втирание в левую руку; 3-й день - втирание в правую ногу; 4-й день втирание в левую ногу, и т.д. Страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями рекомендуется использовать для втираний не более 1 ч. ложки настойки. Настойку следует втирать досуха, место втирания обязательно обернуть фланелью, а поверх нее - шерстяной тканью. Втирание лучше делать на ночь, утром повязки снять. Через 2 ч после этого следует намочить тряпку в холодной воде и, крепко выжав, обтереть ею втираемые места. Делать это надо быстро.