В Скандинавии морошку называют «северным апельсином». Ее ягоды очень ценились народами, населявшими Северную Европу.
Плоды морошки едят свежими, из них варят варенье, компот, кисель, джемы, отжимают сок, делают начинку для пирожков, вино. Для употребления в зимнее время ягоды замачивают, замораживают, консервируют в сахаре. Современники засвидетельствовали, что одной из немногих просьб умирающего А.С.Пушкина было желание полакомиться моченой морошкой
Ландыш
Ботаническая характеристика
Распространен ландыш майский в умеренном поясе Северного полушария: в Евразии и Северной Америке. Обычен во многих районах Европейской России и Сибири. На Дальнем Востоке встречается близкий вид - ландыш Кейске (Convallaria keiskei Miq.), рассматриваемый многими систематиками как разновидность ландыша майского. Ландыш -лесное растение, растет в светлых лесах, лесных оврагах, на опушках и полянах, и нет такого человека, который прошел бы равнодушно мимо этих красивых и душистых цветков.
Ландыш майский — Convallaria majalis L. — многолетнее травянистое растение из семейства ландышевых с горизонтальным тонким корневищем.
Надземная часть растения высотой до 30 см, состоит из 2-3 прикорневых листьев и безлистной трехгранной цветочной стрелки, выходящей из пазухи самого внутреннего листа.
Листья ярко-зеленые, продолговато-эллиптические, длиной до 20 см и шириной до 8 см. Удлиненные влагалища их располагаются внутри друг друга так, что получается образование, подобное стеблю. Его и зовут «ложный стебель».
Цветочная стрелка заканчивается односторонним рыхлым соцветием-кистью из 6-20 цветков. Цветки ароматные, очень красивые, подвешены на дугообразно изогнутых цветоножках. Околоцветник простой, венчиковидный, белый, колокольчатый, наверху с 6 отогнутыми наружу зубцами. Тычинок 6. Пестик с верхней завязью. Цветет в апреле-июне, плоды созревают в августе-сентябре. Плод — шаровидная красно-оранжевая ягода со светлыми округло-яйцевидными семенами.
Растения, выросшие из семян, зацветают на седьмой год жизни. Кроме семенного у ландыша хорошо выражено вегетативное размножение с помощью корневищ, поэтому он нередко образует заросли.
Лекарственное значение
Латинское название ландыша - долинная лилия. На Руси ландыш называли: сорочка, ландушка, мытная трава, заячьи ушки, ванник, гладыш, воронец.
Ландыш введен в культуру как декоративное растение еще в XVI веке. Для выращивания в цветниках были выведены садовые крупноцветковые формы, сорта с розовыми и махровыми цветками, а также с пестрыми желто-зелеными листьями.
Ландыш - замечательное декоративное растение. Цветки ландыша - ценное сырье для парфюмерной промышленности. Перегонкой свежих цветков парфюмеры получают эфирное масло, которое идет на приготовление оригинальных духов.
Ландыш с давних времен находил применение в народной медицине разных народов. Для внедрения же в научную врачебную практику любого лекарственного средства необходимы теоретические разработки и практическое их подтверждение. И вот в конце XIX века в России изучением лекарственных свойств ландыша впервые занялся Н. П. Богоявленский в клинике знаменитого русского врача С. П. Боткина. С этого времени лекарства из ландыша используются в научной медицине. Они входят в Государственную фармакопею России и ряда других стран.
Ландыш — всеобщий любимец у многих народов, его почитали как символ весны, радости, верности, нежности, самых красивых человеческих чувств. Ему посвящали поэтические произведения, о нем слагали сказки и легенды.
Цветок символизировал принадлежность к врачебному сословию. Сохра|нилось много живописных и гравированных портретов XVI—XVIII вв., изображающих врачей с цветком ландыша в руке. Среди них и портреты великого астронома Николая Коперника, который был также и превосходным врачом-практиком.
Препараты из ландыша используют для лечения различных сердечных заболеваний. Действующими веществами являются сердечные гли-козиды: конваллатоксин, конваллазид и др. Гликозиды ландыша нормализуют деятельность сердца и кровообращения, оказывают общее успокаивающее действие.
Разработано множество лекарственных форм из сырья ландыша, начиная с ампульных растворов и кончая простыми галеновыми лекарствами. Их назначают при неврозах, пороках сердца, кардиосклерозе, сердечной недостаточности, тахикардии и т. п. Препараты из ландыша урежают и в то же время усиливают сердечные сокращения, увеличивают мочеотделение. У больных уменьшается одышка, проходят боли, исчезают синюшность и отеки. Экстракты из сырья ландыша — составная часть многих широко известных лекарственных средств: валокордина, капель Зеленина и других, действующих непосредственно на сердце.
Требуется осторожность в дозировке и точность в показаниях, поэтому любое самолечение чревато серьезной опасностью для здоровья (да и для самой жизни) больного.
Сырье дальневосточного ландыша Кейске используют для получения сердечных лекарств наравне с сырьем ландыша майского. Но из надзмной части (травы) этого растения получен и оригинальный са-препарат конвафлавин, представляющий собой сумму флавоноидов в таблетках. Он обладает желчегонным и спазмолитическим действием и назначается при заболеваниях печени и желчных путей.
На Руси ландыш всегда был популярным лекарственным средством. О его настойке писали: «Дороже есть злата драгого и пристоит ко всем недугам». Л
андыш употребляли при заболеваниях сердца, эпилепсии, водянке, при глазных болезнях. В старинном травнике читаем: «Есть трава горечка, растет при темных глухих лесах, по листочку на стороне, среди их цвет бел, ростом в пядь. Истолочь и пить с траВою крапивои или мятои или лютиками от смертной грыжи, если болят очи».
В Англии настой цветков ландыша на воде под названием «золотая вода» долгое время применялся при нервных расстройствах и головных болях. Такое название произошло от того, что продавали настой в позолоченных или посеребренных флаконах.
Ландыш управляется Меркурием и является целебным для Близнецов и Дев.
В странах Западной Европы при параличах эффективным средством считалась вода Гартмана. Для ее приготовления собирали цветки ландыша до восхода солнца, пока они еще покрыты росой. При насморке и головной боли применяли «шнееберский нюхательный табак», состоящий из мелкого порошка ландыша и порошка семян каштана. В Болгарии ландыш находит применение при сердечных неврозах у женщин в пожилом возрасте, при воспалении мышцы, физическом переутомлении, а также при заболеваниях с поражением сердца. Из отвара ландыша делают ванны при ревматизме.
В старинных немецких травниках от паралича также рекомендовались цветки ландыша, настоянные на вине. Ландыш — давнее средство от падучей.
Рецепты народной медицины
- При сердечных заболеваниях рекомендуется настой из расчета 2-6 г цветков на 1 стакан воды, пить по 1 ст. ложке 3 раза в день.
- Ландышевая вода (рецепт описан еще в начале XVIII века): взять ландышевого цвету, настоять на белом вине, процедить и принимать по 1 ч. ложке один раз или два, по мере надобности. Возвращает речь косноязычным, исцеляет подагру, унимает сердечную боль и укрепляет память. А цвет положить в стеклянную посудину, плотно умять, воткнуть в муравейник и оставить так на месяц, после чего вынуть; тогда увидишь, что цветы пустили сок, а его хранить в пузырьке; полезен и больным и здоровым мужчинам, равно и женщинам.
- При стенокардии и кардиосклерозе цветки ландыша плотно натолочь в пол-литровую бутылку до половины. Долить до верху спиртом или водкой. Закопать на 10 дней в землю. Принимать от 5 до 15 капель, по возрастанию, ежедневно добавляя по капле.