В Скандинавии морошку называют «северным апельсином». Ее ягоды очень ценились народами, населявшими Северную Европу.
Плоды морошки едят свежими, из них варят варенье, компот, кисель, джемы, отжимают сок, делают начинку для пирожков, вино. Для употребления в зимнее время ягоды замачивают, замораживают, консервируют в сахаре. Современники засвидетельствовали, что одной из немногих просьб умирающего А.С.Пушкина было желание полакомиться моченой морошкой
Лапчатка прямостоячая, или калган
Ботаническая характеристика
Факт
Распространена лапчатка прямостоячая в умеренном поясе Евразии. В нашей стране встречается по всей лесной и лесостепной полосе европейской части и с приуральских районах Западной Сибири, заходит и в лесотундру.
Растет на этих лугах, полянах, опушках, по окраинам болот, в осветленных лесах, лесных оврагах. Предпочитает открытые, достаточно влажные местообитания, но экологически это растение очень пластично и приспосабливается к жизни в самых разных условиях.
Распространена лапчатка прямостоячая в умеренном поясе Евразии. В нашей стране встречается по всей лесной и лесостепной полосе европейской части и с приуральских районах Западной Сибири, заходит и в лесотундру.
Растет на этих лугах, полянах, опушках, по окраинам болот, в осветленных лесах, лесных оврагах. Предпочитает открытые, достаточно влажные местообитания, но экологически это растение очень пластично и приспосабливается к жизни в самых разных условиях.
Лапчатка прямостоячая, или калган, — Potentilla erecta (L.) Raeusch. — многолетнее травянистое растение из семейства розоцветных с коротким толстым корневищем, покрытым многочисленными придаточными корнями разной формы и разных размеров.
Стеблей обычно несколько, они прямостоячие или восходящие, высотой 20-40 см (до 50 см), тонкие, ветвящиеся в верхней части. Прикорневые листья тройчатые (реже 5-пальчатые), с длинными черешками. Стеблевые листья тройчатые, сидячие, с большими прилистниками.
Цветки одиночные, снабжены тонкими длинными цветоножками. Околоцветник двойной, 4-членный, с подчашием. У этого вида именно 4 чашелистика и 4 лепестка, а не по 5, как у большинства розоцветных, в том числе и у других лапчаток. Чашечка и подчашие зеленые. Венчик диаметром около 1 см, с желтыми лепестками. Тычинки и пестики многочисленные.
Цветет с мая по сентябрь, соответственно плоды созревают в разное время, начиная с июня. Плод — многоорешек, распадающийся при созревании на отдельные гладкие или морщинистые орешки.
Лекарственное значение
Факт
В старину из корня изготовляли калгановскую пряность, которая ценилась в производстве пряников.
В старину из корня изготовляли калгановскую пряность, которая ценилась в производстве пряников.
Это интересно
В разных областях России лапчатку называют по-разному: узик, ужик, ужок, дикий калган, дубровка, древлянка, пе-ревяжиха, дубровный корень, завязник, завязный корень. Многообразие названий говорит о широком распространении ее в природе и о таком же широком применении в лечебных целях (завязник, завязный - указывает на вяжущие свойства; перевяжи-ха - на свойства, останавливающие кровь). Звали ее и могущ-ником за великую силу в лечении.
В разных областях России лапчатку называют по-разному: узик, ужик, ужок, дикий калган, дубровка, древлянка, пе-ревяжиха, дубровный корень, завязник, завязный корень. Многообразие названий говорит о широком распространении ее в природе и о таком же широком применении в лечебных целях (завязник, завязный - указывает на вяжущие свойства; перевяжи-ха - на свойства, останавливающие кровь). Звали ее и могущ-ником за великую силу в лечении.
Целебные качества лапчатки определяются в основном наличием в ее корневищах большого количества дубильных веществ (до 35%), флавоноидов, органических кислот, камеди, эфирного масла, смол, красящих веществ.
Заготавливают корневища лапчатки осенью (в августе-сентябре) и весной (в марте — мае). Их выкапывают лопатами, очищают от надземных побегов и корней, хорошенько отряхивают от остатков почвы, промывают в холодной воде и сушат любым доступным способом. Если перед сушкой корневища не удалось промыть водой, то после сушки желательно сырье потрясти на железных решетах, чтобы отделить остатки почвы.
Лапчатка является сверхконцентратом марганца, а марганцу принадлежит важная роль в жизнедеятельности любой живой клетки: он необходим для нормального функционирования половых желез и опорно-двигательного аппарата. Его дефицит отрицательно сказывается на стабильности мембран нервных клеток и нервной системы в целом. Существует мнение, что с возрастом усвояемость марганца снижается, в то время как потребность в нем остается прежней. Вследствие этого возникает неблагоприятный фон для развития у лиц старшего и пожилого возраста злокачественных новообразований и сердечно-сосудистых заболеваний.
«Есть трава узик, растет по раменам и по орешникам... что яичный желток. Та трава добра от зубной боли или у кого пуп болит» — так характеризует калган старинный травник.
Астроботаника
По Рафаэлю, лапчатка управляется Юпитером и является особенно целебной для родившихся под знаком Стрельца и Рыб.
По Рафаэлю, лапчатка управляется Юпитером и является особенно целебной для родившихся под знаком Стрельца и Рыб.
Упоминания о лапчатке в Европе встречаются у врачей Средневековья и эпохи Возрождения. Ею весьма эффективно лечили в те времена дизентерию. В Болгарии этой травой лечат заболевания печени, энтериты, энтероколиты. В отечественной научной медицине лапчатка стала находить применение в начале ХХ столетия, хотя в народе калганом пользовались исстари.
Факт
Корневища лапчатки прямостоячей как отменный дубитель используются для дубления и окраски кож. Корневища служат сырьем в ликероводочном производстве для ароматизации и придания приятной окраски некоторым маркам крепких напитков.
Корневища лапчатки прямостоячей как отменный дубитель используются для дубления и окраски кож. Корневища служат сырьем в ликероводочном производстве для ароматизации и придания приятной окраски некоторым маркам крепких напитков.
Лекарства из корневищ лапчатки обладают вяжущим, противовоспалительным, бактерицидным и кровоостанавливающим свойствами.
Водные экстракты лапчатки губительно действуют на некоторых микробов и поэтому дают хороший эффект в виде полосканий и смазываний при воспалительных процессах в полости рта (в том числе при стоматитах и гингивитах), при разрыхлении десен, а также наружно в виде компрессов и примочек при ожогах, язвах, ранах, обморожениях, мокнущих экземах и некоторых других кожных заболеваниях.
Вот что писал о калгане в своем трактате «О свойствах трав» Одо из Мена (XI в.):
Примешь калган, и тотчас рассосет он флегму в желудке;
Если ненужный — флегматик, то силы его укрепляет.
Принятый, он изгоняет внутри заключенные ветры,
Пищеварение тем улучшает и колики лечит.
Если его пожевать, изо рта будет запах приятный.
Принятый, он умножает желанье и действие почек.
Если ненужный — флегматик, то силы его укрепляет.
Принятый, он изгоняет внутри заключенные ветры,
Пищеварение тем улучшает и колики лечит.
Если его пожевать, изо рта будет запах приятный.
Принятый, он умножает желанье и действие почек.
Рецепты народной медицины
- Отвар: 2 ч. ложки корневищ залить 1 стаканом воды, кипятить 20 мин, затем долить кипяток до первоначального объема и принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день за 30-40 мин до еды или через 1 ч после еды. Используют отвар при желудочно-кишечных заболеваниях, обильных маточных, легочных и кишечных кровотечениях, при кровавой моче, слезотечении, туберкулезе легких.
- На Алтае водочный настой корневищ лапчатки считают эффективным средством при недомоганиях, болях в животе и груди, опущении желудка. Пять столовых ложек измельченных сухих корней калгана заливают бутылкой водки, настаивают 12 дней, принимают по половине рюмки 3 раза в день до еды. Эта настойка применяется при различных внутренних кровотечениях.
- Порошком из корневищ растения можно чистить зубы для предупреждения воспаления десен при кровотечении из них и уничтожения дурного запаха изо рта.
- Для наружного применения при воспалении полости рта готовят отвар более концентрированный, чем для внутреннего употребления. Одну столовую ложку с верхом измельченных корневищ заливают 1 стаканом кипятка, нагревают на водяной бане 30 мин и сразу же процеживают. Разводят горячей кипяченой водой 1:4 и полощут рот. При кровоточивости десен следует полоскать каждые 2 ч.
- Отвар: 50 г корня лапчатки, настаивать в 1 стакане холодной воды 5 ч, кипятить 2-3 мин. Полоскать горло и полость рта при воспаленях.
- От стоматита можно приготовить мазь: смешать 10 частей настойки \_(см. рецепт ниже) и 5 частей глицерина.
- Если появляются трещины на губах и руках, пользуются мазью, приготовленной из корней: 5 г порошка корней проваривают в течение 5 мин. в 200 г сливочного масла. Хранить мазь следует на холоде.
- При подагре, отложении солей готовят настойку. Берут 20 г лапчатки на 100 мл 70%-ного спирта, настаивают 6 недель в светлом месте. Принимают по 40 капель 2-3 раза в день перед едой.
Внимание! При склонности к запорам эта настойка не рекомендуется.
