В Скандинавии морошку называют «северным апельсином». Ее ягоды очень ценились народами, населявшими Северную Европу.
Плоды морошки едят свежими, из них варят варенье, компот, кисель, джемы, отжимают сок, делают начинку для пирожков, вино. Для употребления в зимнее время ягоды замачивают, замораживают, консервируют в сахаре. Современники засвидетельствовали, что одной из немногих просьб умирающего А.С.Пушкина было желание полакомиться моченой морошкой
Очиток пурпурный
Ботаническая характеристика
Факт
Очиток пурпурный -хорошее медоносное растение. Пчеловоды ценят его за то, что цветки выделяют нектар даже в засушливую жаркую погоду, когда у многих других медоносов нектаровыделение прекращается. Растение довольно декоративно. Его высаживают в цветниках.
Очиток пурпурный -хорошее медоносное растение. Пчеловоды ценят его за то, что цветки выделяют нектар даже в засушливую жаркую погоду, когда у многих других медоносов нектаровыделение прекращается. Растение довольно декоративно. Его высаживают в цветниках.
Очиток пурпурный, или скрипун, или заячья капуста, — Sedum telephium L. [Sedum purpureum (L.) Schult.] — многолетнее травянистое растение из семейства толстянковых с мясистыми корнями, клубневидно утолщенными.
Стебель прямостоячий, высотой от 10 до 70 см, неветвящийся, сочный, заканчивается соцветием. У каждой особи стебель одиночный или их несколько. Листья очередные, яйцевиднопродолговатые, длиной 2-7 см и шириной 1-3 см, сочные, мясистые, по краю неравнозубчатые, нижние клиновидно суженные к основанию, верхние сидячие, с округлым основанием.
Цветки собраны в верхушечное густое щитковидное соцветие. Чашечка зеленая, из 5 острых чашелистиков. Венчик пурпурный, лиловый или розовый, из 5 продолговато-ланцетных лепестков длиной 5-6 мм. Тычинок 10. Пестиков 5, с верхними 1—гнездными завязями, срастающимися у основания.
Цветет очиток пурпурный с июля до осени. Соответственно плоды начинают поспевать с августа. Опыление осуществляют насекомые. На месте каждого цветка образуется 5 плодов (по числу пестиков). Плод — красная или розовая листовка длиной около 6 мм, с коротким носиком. Семян в каждой листовке много, они с бороздчатой коричневатой поверхностью.
Очиток пурпурный распространен на большой территории Евразии. Он встречается во многих районах России, начиная с западных границ и кончая Дальним Востоком, исключая арктический пояс.
Растет преимущественно на открытых местах: в степях, на остепненных лугах, в светлых сухих лесах (например, в борах), на опушках, полянах, среди кустарников, на прирусловых валах вдоль реки, у дорог, на сухих глинистых и каменистых склонах, даже на скалах. Поселяется на лесных пожарищах, паровых полях и залежах.
В западных районах Европейской России встречается еще один вид очитка, который тоже зовут заячьей капустой, — очиток большой [Sedum maximum (L.) Hoffm.]. Он отличается от очитка пурпурного белыми или желтоватыми цветками и супротивными листьями. В народной медицине оба вида используют одинаково.
Лекарственное значение
Факт
Листья и молодые надземные побеги очитка пурпурного используют для питания. Они кисловатого приятного вкуса, пригодны для салатов и супов. Для потребления в зимнее время их засаливают или заквашивают.
Листья и молодые надземные побеги очитка пурпурного используют для питания. Они кисловатого приятного вкуса, пригодны для салатов и супов. Для потребления в зимнее время их засаливают или заквашивают.
В народной медицине используют надземную часть (траву), реже мясистые корни. Лекарства из них применяют как тонизирующее средство при общей слабости, нервных расстройствах, импотенции.
Очиток большой нашел применение в научной медицине России. Экстракт из надземной части этого растения — биосед — стимулирует обменные процессы и регенерацию тканей. Его применяют как вспомогательное средство в лечении воспаления легких, бронхита, гепатита и других заболеваний. Длительно лечат им незаживающие раны и трофические язвы. Используют также в офтальмологической практике и отоларингологии. По данным некоторых ученых, для производства биоседа можно воспользоваться и надземной массой очитка пурпурного.
Очиток — суккулентное сочное растение, хорошо удерживает влагу и поэтому плохо сохнет. Для ускорения сушки сырье можно обварить кипятком, чтобы убить живые ткани и лишить их водоудерживающей способности.
Растение оказывает ранозаживляющее и кровоостанавливающее действие. Настой травы стимулирует работу сердца, усиливая его сокращения.
Отвар употребляют как мочегонное средство.
Рецепты народной медицины
- Настой травы применяют при женском бесплодии, нервных расстройствах и эпилепсии, как тонизирующее, укрепляющее средство при общей слабости организма. Настой: 1 ч. ложку травы залить 1 стаканом кипятка, настаивать в закрытой посуде 3-4 ч, процедить. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день после еды.
