Хмель обыкновенный

Ботаническая характеристика 

Хмель обыкновенный — Humulus lupulus L. — многолетняя травянистая двудомная лиана из семейства тутовых. Надземные побеги обвивают стволы деревьев и кустарников или искусственные опоры. Зимой надземная часть отмирает, весной растение отрастает от корневищ.

Хмель обыкновенный встречается не только в диком виде, но и очень широко выращивается. Это многолетнее растение с вьющимися ребристыми стеблями, длиной 7-10 м, покрытыми крючковатыми шипами, которыми растение прикрепляется к стволам деревьев или кустарников. Листья крупные, супротивные, на длинных, тонких, шершавых черешках, сердцевидные или 3-5-лопастные, сверху зеленые, снизу светлее и опушенные, покрыты золотисто-желтыми железками. Корень многолетний, мясистый, уходит в почву на глубину до 3-5 м, внутри белый, снаружи светло-бурый. Под землей от него отходят многолетние длинные горизонтальные побеги, в узлах которых развиваются почки и придаточные корни. Из почек ежегодно весной вырастают надземные стебли.

Растение двудомное. Цветки мелкие, раздельнополые. Женские цветки на коротких черешках, желтовато-зеленые, собраны по 30-50 штук в соцветия-шишки, расположенные в пазухах листьев. С внутренней стороны прицветных чешуек много липких, желтых, блестящих железок, содержащих ароматный порошок лупулин. В нем находится эфирное масло, придающее растению своеобразный аромат, а также холин (витамин группы В), смолистые, горькие, красящие вещества, и др. Мужские цветки собраны в метельчатые светло-зеленые соцветия 2-3 см длиной, без запаха, расположенные на верхушках побегов. Цветет в июне-июле. После цветения прицветники сильно разрастаются и превращаются в соплодия — «шишки». Вначале шишка бывает зеленой и мягкой, но ко времени созревания она желтеет. Плод — округлый, сплющенный, односемянный орешек, беловато-серого цвета, созревает в июле — сентябре.

Лекарственное значение 

Как в пивоварении, так и в медицине используют соплодия или «шишки» хмеля. Они содержат большое количество биологически активных веществ: 8-10% горького вещества лупулина, органические (хмеледубильную и валерьяновую) кислоты, алкалоид хумулин, обладающий седативным действием, дубильные вещества, смолы, эфирное масло.

И для пивоварения, и для медицинских нужд «шишки» хмеля собирают вместе с плодоножками, когда прицветники еще плотно закрывают шишку и имеют зеленоватый цвет. Как перезревшие «шишки» (желто-бурого цвета), так и сильно недозревшие (ярко-зеленые), для лечебных целей непригодны. Сушат в хорошо проветриваемом помещении. Замедленная сушка ведет к потере качества и естественной окраски сырья. Правильно высушенные «шишки» упругие, натурального зеленого цвета, имеют сильный ароматный запах и вяжущий, горький, остро-пряный вкус. Высушенные шишки, встряхивая, просеивают через сито, пропускающее осыпающиеся железки, из которых высыпается желто-золотистый порошок лупулин (хмелевая мука), немного липкий, очень ароматный и горький. Срок хранения 1 год. 

Препараты, приготовленные из хмеля, оказывают противовоспалительное, ранозаживляющее, мочегонное, желчегонное, болеутоляющее, успокаивающее действие, улучшают обмен веществ. 

Гомеопатическое средство Humulus lupulus — хорошее успокаивающее лекарство. 

В народной медицине настой и отвар шишек хмеля назначают для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения. Хмель применяют внутрь при циститах (при частых болезненных позывах к мочеиспусканию), как горечь для повышения аппетита. Наружно его применяют при ушибах в виде припарок, примочек или ароматических ванн.

Рецепты народной медицины

• Настой хмеля: заварить в 250 мл кипятка 20 г измельченных высушенных шишек, настоять 30 мин, процедить. Пить по 50 мл 2-3 раза в день перед едой при гастритах, колитах, болезнях печени, почек, мочевого пузыря, цинге, золотухе, нарушении обмена веществ.
• Настоем можно также обмывать раны, язвы, делать компрессы на места ушибов, на больные, опухшие суставы, мыть голову при перхоти, при выпадении волос.
• Отвар из «шишек» хмеля: заварить в 250 мл кипятка 10 г «шишек», кипятить на малом огне 20 мин, охладить, процедить. Пить по 50 мл 3-4 раза в день при тех же заболеваниях, что и настой.
• Если принимать отвар по 1 ст. ложке 3 раза в день за 5-10 мин до еды, это способствует усилению секреторной и двигательной функции желудка.
• В качестве успокаивающего средства отвар принимают по 1 ст. ложке 3 раза в день. При бессоннице отвар хмеля пьют перед сном.
• Мазь из хмеля: 1 ст. ложку порошка из «шишек» хмеля растереть с 1 ст. ложкой свиного жира. Смазывать места ушибов, абсцессы, фурункулы, суставы при болях. Мазь снимает боль при ушибах и синяках, помогает при радикулите.
• Спиртовая настойка из шишек хмеля: залить 200 мл водки или спирта 1 ст. ложку «шишек», настоять 9 дней, процедить. Растирать больные места при радикулите.
• Порошок из хмеля принимать по 1/2 ч. ложке 3 раза в день для улучшения аппетита, при циститах, нервном возбуждении, бессоннице, болях в суставах и мышцах.
• Уменьшают боль и способствуют замедлению воспалительного процесса при артрите и радикулите компрессы с мазью из «шишек» хмеля обыкновенного: взять 2 ст. ложки свежевысушенных и истолченных в порошок растений, смешать с 50 г вазелина и тщательно растереть. Хранить мазь в темном прохладном месте.
• Для уменьшения болей к воспаленным суставам прикладывать горячие подушечки с напаром из хмеля: «шишки» хмеля нагреть с небольшим количеством воды почти до кипения, наполнить ими льняные мешочки и прикладывать к больному суставу на 15-20 мин. Процедуру проделывают ежедневно в течение 10-15 дней.
• При артрите пальцев рук растирать пораженные суставы настойкой хмеля: заполнить стеклянную посуду мелконарезанной свежей травой, залить доверху спиртом и настаивать в темном месте 1 неделю.
• При ушибах, суставном ревматизме: взять 2 ст. ложки сухих «шишек», заварить небольшим количеством крутого кипятка до образования кашицы. Массу выложить на чистую ткань и прикладывать к больному суставу.
• При лечении расширенных вен на ногах пить отвар «шишек» хмеля: 1 ст. ложку «шишек» измельчить, залить стаканом кипятка и нагревать на водяной бане 15 мин. Отвар пить по 3 стакана в день до еды; так как хмель обладает небольшим снотворным действием, можно выпить стакан в 2 приема перед сном. Марлю, смоченную сделанным отваром, полезно также прикладывать на участки ног с расширенными венами.
• При малярии помогает настой «шишек» хмеля: 25 г «шишек» хмеля настаивать в 2 стаканах кипятка в течение полутора часов, укутав; процедить. Принимать по 50 мл во время приступа, вечером, на следующий день утром и вечером, даже если и не было приступа. Принимать 3 дня, лежа в постели, и после приема хорошо укрываться. Считается, что приступ быстро пройдет. В течение 2-3 дней будет некоторая тяжесть в голове, но она скоро пройдет.
• При лечении инфекционного гепатита (болезни Боткина) принимать настой из «шишек» хмеля: взять 10 г «шишек» на стакан кипятка, настаивать 7 - 8 ч, процедить. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день.
• При радикулите можно пить отвар «шишек» хмеля: взять 10 г «шишек», залить 200 мл кипятка. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день. Применяется как болеутоляющее.
• Для наружного лечения радикулита отвар «шишек» варят так: взять 10 г «шишек» на 200 мл кипятка, уварить до половины объема. Применять для растираний. Можно употреблять также в виде мази: 1 часть сгущенного отвара на 4 части коровьего масла или вазелина.
• Для лечения заболеваний селезенки пьют настой «шишек» хмеля: заварить 10 г «шишек» 1 стаканом кипятка, настаивать, укутав, 30 мин; процедить. Принимать по 1 - 2 ст. ложки 3 раза в день. Применяют как обезболивающее и уменьшающее опухоль средство. Оставшиеся после приготовления настоя «шишки» прикладывают на опухшую селезенку в теплом виде как припарку.
• При необходимости полового воздержания может помочь такое средство: 100 г цветков хмеля обыкновенного залить 2 стаканами кипятка, настаивать 30 мин, процедить. Принимать по полстакана 2 раза в день при чрезмерной половой возбудимости.
• При лечении импотенции пьют отвар хмеля: 1 ст. ложку сухих «шишек» залить стаканом кипятка и при закрытой крышке варить на слабом огне 5 мин. Остудить, процедить и пить по полстакана 2 раза в день до еды. Курс лечения - 10 дней.
• При частых поллюциях настоять 1 ч. ложку хмеля в стакане кипятка и пить этот настой по 1 ст. ложке перед сном.
• При начинающемся облысении для укрепления корней волос использовать отвар «шишек» хмеля: 1 ст. ложку «шишек» залить стаканом крутого кипятка и кипятить 30 мин. После охлаждения втирать в кожу головы.
• Отвар «шишек» хмеля: 1 ст. ложку сухих «шишек» мелко порезать, залить стаканом кипятка, довести до кипения, дать остыть и процедить. Втирать в кожу головы. Устраняет перхоть, успокаивает зуд, укрепляет корни волос.
• Жирные волосы можно мыть отваром хмеля: 2 ст. ложки «шишек» залить 1 л кипятка, кипятить на медленном огне 10 мин, настаивать 15-20 мин, процедить.
• При уходе за жирной кожей лица можно делать компрессы из настоя или отвара «шишек» хмеля. Для приготовления настоя: 2 ст. ложки «шишек» залить 1 л кипятка и настаивать 2 ч. Отвар готовят так: 2 ст. ложки сырья залить 1 л холодной воды, нагреть до кипения на очень слабом огне. Махровое полотенце, сложенное в несколько слоев, смочить в горячем настое или отваре (температура не ниже 38-40 °С) и наложить на лицо и шею на 10-15 мин. Можно чередовать горячие компрессы с холодными. (Перед наложением компресса очистить кожу туалетной водой.)