В Скандинавии морошку называют «северным апельсином». Ее ягоды очень ценились народами, населявшими Северную Европу.
Плоды морошки едят свежими, из них варят варенье, компот, кисель, джемы, отжимают сок, делают начинку для пирожков, вино. Для употребления в зимнее время ягоды замачивают, замораживают, консервируют в сахаре. Современники засвидетельствовали, что одной из немногих просьб умирающего А.С.Пушкина было желание полакомиться моченой морошкой
Грушанка
Ботаническая характеристика
Грушанка круглолистная — Pyrola rotundifolia L. — многолетнее вечнозеленое травянистое растение из семейства грушанковых с длинным, тонким, ветвистым корневищем, от узлов которого отходят придаточные корни и надземные стебли.
Стебель высотой от 10 до 30 см, с розеткой скученных при основании листьев; выше на нем располагается всего 1-2 листа, редуцированных до буроватых продолговато-яйцевидных чешуек, заостренных на верхушке. Листья в розетках с длинными черешками, их листовая пластинка округлая или овальная, плотная, кожистая, сверху блестящая, по краям неясно городчатая. Эти листья живут от 2 до 4 лет, что придает грушанке вечнозеленость. заканчивается 8-15-цветковым верхушечным соцветием-кистью. Цветки слегка неправильные, отклоненные, реже поникающие. Цветоножки почти равны цветкам, выходят из пазух перепончатых ланцетных прицветников. Околоцветник двойной, 5-членный. Чашелистики яйцевидно-ланцетные, длиной около 0,5 см, концы их заострены и отогнуты книзу. Чашечка остается при плоде. Венчик чашевидный, широко раскрытый, диаметром 1,5-2 см, белый, душистый. Лепестки округло-яйцевидные, вогнутые, длиной до 1 см, примерно в 2 раза длиннее чашелистиков. Тычинок 10, они отогнуты кверху (пригнуты к одной стороне венчика). Пестик с верхней 4-5-гнездной завязью и изогнутым столбиком длиной 1-1,2 см. Столбик по длине почти равен лепесткам, при основании резко отклонен вниз, на верхушке утолщен. Рыльце 5-лопастное.
Факт
Грушанка круглолистная - растение умеренного пояса Евразии. Встречается как на равнине, так и в горах, поднимаясь до 1800 м над уровнем моря. В нашей стране распространена в лесах Европейской России, Западной и Восточной Сибири, на Кавказе. Предпочитает хвойные леса, преимущественно тенистые, но обычна и в смешанных (мелколиственно-хвойных) и мелколиственных лесах, на опушках, в зарослях кустарников. Реже ее можно встретить в широколистных лесах.
Грушанка круглолистная - растение умеренного пояса Евразии. Встречается как на равнине, так и в горах, поднимаясь до 1800 м над уровнем моря. В нашей стране распространена в лесах Европейской России, Западной и Восточной Сибири, на Кавказе. Предпочитает хвойные леса, преимущественно тенистые, но обычна и в смешанных (мелколиственно-хвойных) и мелколиственных лесах, на опушках, в зарослях кустарников. Реже ее можно встретить в широколистных лесах.
Цветет грушанка круглолистная в июне-июле. Опыление цветков осуществляют шмели, мухи и жуки. Есть сведения, что цветки грушанки способны и к самоопылению. Плоды созревают в июле — сентябре. Плод — приплюснуто-овальная коробочка длиной до 5 мм, диаметром около 8 мм. На одном цветоносе созревает от 6 до
14 коробочек, в каждой из них развивается от 100 до 200 очень мелких, пылевидных, но вполне жизнеспособных семян. Всхожесть их довольно высокая — от 38 до 72%.
Кроме семенного у грушанки круглолистной хорошо выражено вегетативное размножение с помощью ползучих корневищ.
Все грушанковые, в том числе грушанка круглолистная, — микоризные растения, то есть на их корнях развивается гриб-микориза, образующий с грушанкой своеобразный симбиоз. Микориза помогает растениям получать из почвы воду с растворенными в ней питательными веществами.
Лекарственное значение
Факт
Произрастает грушанка круглолистная на почвах различного типа, но предпочитает участки с достаточно воздухопроницаемыми почвами, богатыми гумусом. Чаще встречается в местообитаниях со слабокислыми почвами, может расти и на нейтральных и слабощелочных. Живет в лесах различной освещенности - от глубоко тенистых до сильно осветленных, но в тенистых условиях цветет слабо.
Произрастает грушанка круглолистная на почвах различного типа, но предпочитает участки с достаточно воздухопроницаемыми почвами, богатыми гумусом. Чаще встречается в местообитаниях со слабокислыми почвами, может расти и на нейтральных и слабощелочных. Живет в лесах различной освещенности - от глубоко тенистых до сильно осветленных, но в тенистых условиях цветет слабо.
Грушанка применяется только в народной медицине. Лекарства из нее в старину употребляли как кровоостанавливающее средство. Используют грушанку и в других лечебных целях (при заболеваниях женской и мужской мочеполовой системы), готовя настойку и отвары.
Рецепты народной медицины
- При воспалении придатков, матки, бесплодии, непроходимости труб, воспалении предстательной железы, хроническом воспалении мочевого пузыря и мочевых путей с наличием гноя в моче взять 50 г листьев и стеблей на 0,5 л водки. Настаивать 2 недели в темном месте, отфильтровать, хранить в темной склянке. Принимать по 30-40 капель 3 раза в день.
- Цистит лечат настоем сухих листьев. Взять 1-2 ч. ложки сухих листьев на 1 стакан кипятка, настаивать, укутав, 2 ч, процедить. Пить настой по 1 стакану 3 раза в день до еды. Этот вкусный, красивого цвета, ароматный напиток после длительного приема поможет избавиться также от хронического воспаления придатков, особенно если сочетать прием настоя грушанки с приемом чая из зверобоя и с клизмами из ромашки.
- Описанный настой можно принимать и при воспалении яичников по 1/4 стакана 3 раза в день.
- Грушанка хорошо подходит для лечения воспаления предстательной железы. Одну столовую ложку высушенной травы залить 1 стаканом крутого кипятка, накрыть сверху полотенцем и выдерживать в тепле 2-3 ч. Простатит лечат в среднем 3-4 недели, принимая по 40-50 мл 3 раза в день до еды.
