В Скандинавии морошку называют «северным апельсином». Ее ягоды очень ценились народами, населявшими Северную Европу.
Плоды морошки едят свежими, из них варят варенье, компот, кисель, джемы, отжимают сок, делают начинку для пирожков, вино. Для употребления в зимнее время ягоды замачивают, замораживают, консервируют в сахаре. Современники засвидетельствовали, что одной из немногих просьб умирающего А.С.Пушкина было желание полакомиться моченой морошкой
Гранат
По составу различают шесть видов граната: огненно-красный пироп, желтоватый или зеленоватый гроссуляр, оранжевый спессартин, прозрачный меловатый, пурпурный или фиолетово-красный альмандин, изумрудно-зеленый уваровит, зеленый, буро-красный или черный андрадит.
Ярко-красные гранаты в старину назывались карбункулами («угольками»). На Руси гранаты именовались червчатым яхонтом. Прозрачный золотисто-зеленый гранат, встречающийся на Урале, называется демантоидом («подобным алмазу») за цветные переливы и блеск. В просторечии все красные разновидности — это «гранат», а все зеленые — «оливин».
О таинственной силе граната ходили легенды. Считалось, что он веселит сердце, придает бодрость и оптимизм. В Персии его считали камнем королей и вырезали на его поверхности портрет властелина. Гранат — священный камень, носящий его приобретает власть над людьми — так утверждали в старые времена.
Чтобы избежать несчастного случая, отправляясь в путешествие, в качестве амулета брали гранат.
Беременным женщинам гранат обеспечивал благополучные и легкие роды, давал жизненные силы и энергию. .
Гранат считался камнем влюбленных. Подарок перстня . с гранатом символизировал уверения в дружбе, любви, благодарности. Несовершеннолетним, а также взрослым при детях носить гранат не следует, так как он будит в человеке и вокруг него любовные страсти. Гранат, который носили в перстне, обеспечивал владельцу доброе расположение друзей, отводил опасность, предохранял от измены.
На Востоке считали, что гранаты обладают лечебными свойствами: их рекомендовали при заболеваниях с высокой температурой, воспалении горла, продолжительных головных болях, лечении лихорадки, желтухи. Использовался гранат и для остановки кровотечения. Он полезен для вывода токсинов из организма, при депрессии и нарушении функции щитовидной железы. При бронхитах с большим количеством мокроты гранат нужно носить на шее в золотой оправе. При воспалительных процессах гранат должен быть вправлен в серебро.
Гранаты приводят в равновесие корневую, базовую чакру, сообщают энергию системе кровообращения, способствуя ее нормализации (например, при низком кровяном давлении).
Гранат врачует сердце, мозг и память. Персы носили гранат в качестве амулета как защиту от природных катастроф. По старинным представлениям, порошок граната с водой возвращает румянец на лицо, успокаивает желудок и веселит душу.
Служить амулетом и талисманом гранат предпочитает Козерогу. Приносит счастье тем, кто родился под знаком Овна и Скорпиона. Родившимся под знаком Тельца, Стрельца или Рака носить гранат не рекомендуется, хотя и не возбраняется. Гранат — камень, дружески настроенный практически ко всем знакам Зодиака.