Листья иван-чая содержат аскорбиновую кислоту (витамин С), дубильные вещества, соли железа, никеля, меди, марганца, молибдена и других металлов, в которых нуждается организм человека и животных. Молодые листья и верхушки побегов до цветения едят в виде салатов, также из них готовят суп. Молодые корневые отпрыски используются аналогично спарже или цветной капусте. Сухие листья заменяют чай, при заварке они дают напитку цвет натурального чая, приятный аромат и вкус. Недаром листья кипрея с давних времен использовали для подделки китайского чая
Альмандин
Гранат красного, красно-бурого, фиолетово-красного, даже черного цвета. Если есть примесь хрома, наблюдается световой эффект, как у александрита. В древности назывался антраксом или карбункулом вместе с рубином и шпинелью.
Как талисману ему приписывается способность возбуждать жизненные силы организма и умерять гневливость.