Фиалку душистую выращивают для получения эфирного масла, имеющего устойчивый спрос в парфюмерном производстве. Масло отгоняют раздельно из цветков и листьев. Культурные плантации этого растения в середине XX столетия были созданы и в нашей стране - на Черноморском побережье Кавказа и в Крыму. Выведены сорта, отличающиеся повышенным содержанием и высоким качеством эфирного масла.
Альмандин
Гранат красного, красно-бурого, фиолетово-красного, даже черного цвета. Если есть примесь хрома, наблюдается световой эффект, как у александрита. В древности назывался антраксом или карбункулом вместе с рубином и шпинелью.
Как талисману ему приписывается способность возбуждать жизненные силы организма и умерять гневливость.