Иван-чай издавна известен как пищевое растение. Его мясистые корни имеют сладковатый вкус, их едят сырыми и вареными. Высушенные корни перемалывают в муку, которую добавляют в тесто для выпечки лепешек, булок, хлеба. Эта добавка придает хлебобулочным изделиям оригинальный сладковатый привкус. Поджаренные корни - суррогат кофе. Умельцы из корней иван-чая получают даже легкий хмельной напиток
Альмандин
Гранат красного, красно-бурого, фиолетово-красного, даже черного цвета. Если есть примесь хрома, наблюдается световой эффект, как у александрита. В древности назывался антраксом или карбункулом вместе с рубином и шпинелью.
Как талисману ему приписывается способность возбуждать жизненные силы организма и умерять гневливость.
