Наиболее широкое использование имеют плоды тмина. Они содержат до 7% эфирного и до 22% жирного масла, 10-12% белков. В составе тминного эфирного масла более половины общей массы приходится на карвон. Плоды тмина - хорошая специя для засолки капусты, душистая добавка в супы и соусы. Ими обсыпают некоторые сорта хлеба. При этом пищевые изделия приобретают специфический аромат, своеобразный вкус, некоторые целебные свойства. Плодами ароматизируют отдельные марки сыра, водки и другие спиртные напитки.
Характеристика и свойства камней
Для лечебных целей используются драгоценные и полудрагоценные камни, а также некоторые продукты жизнедеятельности некоторых морских обитателей (жемчуг, коралл), а также окаменевшая смола (янтарь), традиционно использующиеся в ювелирном производстве.
Драгоценные камни — минералы с особыми свойствами, отличающиеся блеском, прозрачностью, способностью подвергаться огранке.
Различают 4 класса драгоценных камней:
- I — бриллиант (алмаз), рубин, изумруд, сапфир;
- II— оранжевый, зеленый, фиолетовый сапфир, александрит, благородный черный опал, благородный жадеит;
- III— топаз, благородный белый и огненный опал, турмалин, родолит, демантоид, шпинель;
- IV — желтый, зеленый, розовый берилл, циркон, лунный камень, хризолит, хризопраз, цитрин, альмандин, аметист, бирюза.
Полудрагоценные камни — минералы, использующиеся в ювелирном производстве, как правило, непрозрачные камни, хрупкие, ограняются в форме кабошона (округлая, конусообразная, эллиптическая верхняя часть, плоская или вогнутая нижняя часть).
К ним относятся малахит, лазурит, нефрит, яшма, гранат и др.
Коралл, янтарь, жемчуг камнями не являются, но используются в ювелирном деле и для лечебных целей.
Некоторые камни (например, многие разновидности кварца) особой ценности как ювелирные украшения не представляют, но являются непревзойденными целителями.
