В Скандинавии морошку называют «северным апельсином». Ее ягоды очень ценились народами, населявшими Северную Европу.
Плоды морошки едят свежими, из них варят варенье, компот, кисель, джемы, отжимают сок, делают начинку для пирожков, вино. Для употребления в зимнее время ягоды замачивают, замораживают, консервируют в сахаре. Современники засвидетельствовали, что одной из немногих просьб умирающего А.С.Пушкина было желание полакомиться моченой морошкой
Окопник лекарственный
Ботаническая характеристика
Окопник лекарственный - европейское растение, заходящее лишь краями ареала в Сибирь и Казахстан.
В России встречается во многих областях европейской части и Западной Сибири (к северу значительно реже). Растет в оврагах, канавах, по долинам рек и ручьев, на сырых лугах, в лесах, зарослях кустарников, на окраинах низинных болот, по мусорным местам в населенных пунктах.
Это интересно
В Ботаническом словаре герметической медицины читаем: «Окопник управляется Юпитером. Останавливает кровь при ранениях и рвоту. Полезен от язв в легких, при переломах костей и ревматизме».
Окопник лекарственный L. (incl. S. tanaicense Stev.) — многолетнее травянистое растение из семейства бурачниковых с черным коротким корневищем и длинными толстыми корнями.
Стебель одиночный, толстый, высотой 30-100 см, крылатый за счет длиннонизбегающих по нему листьев, особенно в верхней части. Листья многочисленные, продолговатые, крупные, длиной 10-15 см и шириной 3-5 см, нижние — с длинными крылатыми черешками, верхние — сидячие. Стебли и листья шершавоволосистые.
собраны в густые завитки, образующие в совокупности на верхушке стебля общее метельчатое соцветие. В каждом цветке 5-членный двойной околоцветник, 5 тычинок, пестик с верхней завязью. Венчик трубчато-колокольчатый, длиной 1-1,5 см, в 1,5-2 раза длиннее чашечки, пурпурный или фиолетовый в начале цветения, потом синеющий, голубеющий, иногда белеющий. Плод при созревании распадается на 4 гладких, блестящих черных орешка. Цветет в мае-августе, плоды созревают в июле-сентябре.
Лекарственное значение
Лекарственным сырьем служат корни, иногда свежие листья. В корнях окопника найдены дубильные вещества, слизь, смолы, инулин, органические кислоты и эфирное масло. В научной медицине окопник не используют. Он больше известен в народной медицине и гомеопатии.
Корни собирают осенью или ранней весной до распускания листьев, очищают от почвы. Моют в проточной воде, подвяливают, режут на куски длиной до 20 см и сушат под навесом или в сушилке при 40 °С. Хранят в деревянной таре или в мешочках до 3 лет.
Наличие в корнях окопника слизи и дубильных веществ определяет противовоспалительное, мягчительное, небольшое отхаркивающее и кровоостанавливающее свойства растения. Экспериментально изучается противоязвенное и противоопухолевое действие корней окопника. Установлены его гипотензивные свойства, возбуждающее влияние на дыхание, а также на повышение тонуса мускулатуры кишечника и матки. Народной медицинои подмечено интересное свойство растения — усиливать регенерацию поврежденных тканей, ускорять заживление ран, переломов, восстанавливать поврежденную надкостницу.
Вот что пишет об окопнике Одо из Мена:
А с ориганом трава унимает боли в желулке.
Корень, который отменно был в сливах горячих отварен,
Смешанный с медом еще, переломы целит и разрывы,
И антидот к таковой принимать натощак подобает.
Если в смешенье с вином пьют окопник и с перцем, и с медом,
То и разрывы, и раны таким применением лечат;
Кость, что сломалась, скрепляет трава со старою мазью.
Рецепты народной медицины
- В народной медицине в большинстве случаев употребляют настой корня на горячем молоке, выпаривая его в духовке или в печи в течение 6-7 ч, но не доводя до кипения, так как от этого в корне разрушаются полезные вещества. Настой употребляют при воспалении слизистой оболочки рта, туберкулезе легких, при болезнях почек. Берут 10 г корня на 250 мл молока. Принимают по 1 ст. ложке 3 раза в день. Молоко можно заменить горячей водой. Способ приготовления и применения тот же.
- Порошок из корня прикладывают к кровоточащим ранам
- Сок из корня (или из стебля) или порошок, вложенный в нос на ватке, останавливает кровотечение.
- При переломе или туберкулезе костей больные места обкладывают истолченной массой из свежего корня. Сухой корень предварительно увлажняют.
- Есть сведения, что опухоли матки, рассасываются, если принимать окопник в молоке: 50 г корней натереть на терке, залить 0,5 л спирта и настаивать 2 недели. Принимать по 15 капель на 1/2 стакана молока или теплой воды за 1,5 часа до еды.
- Свежий сок растения втягивают в ноздри при насморке.
- Настой: 1 ст. ложку измельченного сырья заливают 1 стаканом кипятка, настаивают в теплом месте (духовка, печь) 4-6 ч, процеживают через плотную ткань. Принимают по 2 ст. ложки 6 раз в день до еды. Настой уменьшает боли в области желудочно-кишечного тракта, улучшает пищеварение, усиливает эпителизацию пораженной слизистой оболочки. При заболеваниях верхних дыхательных путей улучшает отхаркивание мокроты.
- Отвар: 2 ст. ложки измельченных корней заливают 1 стаканом горячей воды, кипятят на медленном огне 10 мин, процеживают, охлаждают. Используют для промываний, примочек и компрессов при фурункулезе, гнойном воспалении кожи, переломах, гнойном поражении костей.
- Вместо отвара для лечения тех же болезней можно приготовить мазь: 2 ст. ложки корней окопника растереть с 2-3 ст. ложками несоленого свиного смальца. Можно использовать при болях в ампутационных культях.
- При бактериальной дизентерии, злокачественных новообразованиях различной локализации 2 ч. ложки свежих корней настаивать 8 ч в 300 мл остуженной кипяченой воды, процедить. Остаток корней настаивать 30 мин в 300 мл кипятка, процедить. Оба настоя смешать и принимать по 50 мл 4-6 раз в день за 15 мин до еды. Каждую порцию пить глотками.
- При диспепсии 2 ч. ложки с верхом измельченного корня замочить на 12 ч в 200 мл холодной воды, подогреть и процедить в предварительно нагретый термос. Раствор пить, не подслащивая, разделив весь объем на несколько порций и принимая их через равные промежутки времени. Ежедневно принимать от 400 до 800 мл настоя.
- В народной медицине Болгарии корень, разваренный до кашицы, в виде припарок применяется при затвердениях в молочной железе кормящих женщин.
- В болгарской медицине отвар из корней применяют при гнойном парадонтозе для полоскания полости рта, при переломах костей и ранениях, при воспалениях вен, гнойных воспалениях тканей, труднозаживающих, глубоких ранах, фурункулезе и пр. Для приготовления отвара 10 г измельченных корней заливают 1 стаканом кипятка, варят в течение 10 мин. Отвар используют для компрессов, припарок, полосканий.
- Для профилактики атеросклероза пьют сок из молодых листьев по 1 ч. ложке |3 раза в день.
- Мазь: 2 ст. ложки свежих измельченных в кашицу корней смешать с 2 ст. ложками свиного несоленого жира, настаивать на кипящей водяной бане 30 мин, в полуохлажденную массу добавить 1/2 ч. ложки камфорного масла. Использовать при наружных опухолях.
- При тромбофлебитах применяют мазь из растертых свежих корневищ и корней окопника, смешанных с равным количеством свиного сала.










