Jump to Navigation

Цикорий обыкновенный

Ботаническая характеристика

Астроботаника
Цикорий содержит силы Юпитера и Меркурия.

Факт
Цикорий обыкновенный - евразийский вид, занесен и на другие континенты. В России это довольно распространенное растение почти во всей европейской части и на юге Западной Сибири. Растет на пустырях, обочинах дорог и полей, в канавах, по сорным местам в населенных пунктах, на лугах, по склонам речных долин.

Факт
Для получения цикори йн ого «кофе» корни режут на куски, обжаривают и размалывают в порошок. При обжаривании инулин и другие сахара частично карамелизуются, благодаря чему заваренный кипятком порошок дает густую кофейную окраску и своеобразный запах. Одно время в нашей стране был налажен выпуск густого сиропа цикория, удобного для использования, так как для получения готового напитка требовалось всего ложечку этого сиропа залить кипятком. «Кофе» из корней цикория рекомендуют пить вместо натурального кофе при некоторых болезнях сердца, в частности, при тахикардии и аритмии.

Факт
В России преимущественное распространение получил корневой цикорий, а основным районом его выращивания до настоящего времени остается Ярославская область. В Западной Европе, особенно в Бельгии и Голландии, широко культивируют салатный цикорий. В пищу идут прикорневые листья растений первого года жизни. В России салатные сорта выращивают в ограниченном масштабе.

Это интересно
В Ботаническом словаре П. Седира читаем:«Корень (цикория) может служить могущественным средством от порчи, но собирать его нужно с соответствующими церемониями: в день рождения Иоанна Крестителя, до восхода Солнца, стоя на коленях, прикоснуться к корню золотом и серебром, а потом мечом Иуды Маккавея вырвать из земли с клятвами и другими церемониями. Будучи собран при Юпитере в Стрельце или Солнце во Льве и притом в час Венеры, он получает свойства заживлять язвы и раны и способствует образованию рубцов»

Цикорий обыкновенный — Cichorium intybus L. — многолетнее зеленое или немного сизоватое травянистое растение из семейства астровых, или сложноцветных, с хорошо развитым стержневым корнем, содержащее во всех вегетативных органах млечный сок.

Прикорневые листья крупные, в очертании обратнояйцевидные, струговидно-перистораздельные, реже цельные, но с зубчатым краем, темно-зеленые, у основания постепенно суженные в черешок. Стебель прямостоячий, высотой 20-120 см, ветвистый в средней и верхней части. Ветви сильно отклонены в сторону, часто располагаются почти горизонтально. Стеблевые листья ланцетные или яйцевидно-ланцетные, сидячие, стеблеобъемлющие, со стреловидными ушками.

Соцветия цикория — сидячие корзинки диаметром 2,5-4,5 см, расположенные поодиночке на верхушках стеблей и ветвей. Все цветки в корзинке язычковые (т. е. их лепестки срослись в пластинку с 5 зубчиками), обоеполые, голубой окраски, реже белые, с короткой трубкой и длинным пятизубчатым отгибом. Плоды — продолговатые ребристые коричневые семянки длиной 2-3 мм, с небольшим хохолком. Цветет и плодоносит с июня до октября.

Лекарственное значение

В народной медицине нашли употребление и надземные части, и корни цикория. Корни выкапывают в сентябре-октябре после дождя, когда почва мягкая, промывают, режут, сушат в сушилке или печи при 60-70 °С. Корни можно обжарить. Цикорий при обжарке выделяет много газов; затвердевает не сразу, а лишь после того как его вынут из духовки и остудят. Правильно обжаренные корни легко крошатся, имеют хорошо просохшую сердцевину. Темный цвет настою придают сахара, которые при обжарке корня превращаются в карамель.

Надземную часть заготавливают во время цветения. Стебли режут на несколько частей и сушат на солнце. Хранят в закрытой деревянной таре до 2 лет.

Корни заготавливают осенью, а надземную часть растения — летом, во время цветения. Корень содержит горькое вещество, инулин, сахара, белки, минеральные соли, витамины и другие вещества. При приеме внутрь он повышает аппетит, улучшает обмен веществ, пищеварение, действует успокаивающе, противовоспалительно и мочегонно, тонизирует работу сердца, сдерживает рост злокачественных опухолей.

Внутрь цикорий принимают для улучшения функциональной деятельности желудка, при гастритах, заболеваниях печени, камнях в желчном пузыре, увеличении селезенки и ее опухолях, заболеваниях почек, сахарном диабете, анемии, бронхиальной астме, водянке, общем упадке сил, истерии, наружно его используют при лечении экзем, фурункулов, при кожных сыпях, застарелых язвах и ранах.

На Кавказе в качестве ранозаживляющего средства применяют смолообразную массу, получаемую при нагревании стеблей.

В Средней Азии с давних пор гнойничковые заболевания кожи, застарелые язвы лечат золой цикория.

Компрессы из свежей травы цикория рассасывают кровоизлияния в области глаз и под кожей. Сок цикория в качестве наружного средства применяют при злокачественных опухолях.
 

Рецепты народной медицины

  • Настой и отвар из корней широко используют как горечь для возбуждения аппетита и улучшения деятельности желудочно-кишечного тракта при гастритах, энтеритах, колитах, сопровождающихся запорами. Для приготовления настоя берут 1-2 ч. ложки измельченных корней, заливают 1 стаканом кипятка и настаивают в течение нескольких часов. Остывший настой отфильтровывают. Отвар готовят в пропорции 1 ч. ложку сырья на 1 стакан кипятка, кипятят 30 мин, остужают и фильтруют. И настой, и отвар пьют по 1/3-1/2 стакана перед едой.
Внимание! При язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки потребление лекарств из цикория противопоказано.
  • При зубной боли 1 ст. ложку раздробленного сухого корня на 200 мл подкисленного кипятка, настаивать 10 мин. Этот крепкий настой применять в теплом виде для полоскания больного зуба при сильных болях.
    Можно также пожевать свежевыкопанный корень цикория, предварительно очистив его.
  • При геморрое 1 ч. ложку цикория настаивать в 200 мл кипятка, подсластить. Принимать по 100 мл 2-3 раза в день перед едой.
  • При гепатите 2 ст. ложки цикория заварить 500 мл кипятка, положить в отвар 2 ст. ложки меда и 1 ч. ложку фруктового уксуса или лимонного сока. Отвар принимать в горячем виде вместо кофе без ограничений.
  • При себорейном дерматите 1 ч. ложку измельченного корня залить 200 мл кипятка, кипятить 10 мин. Использовать для повязок, ванн, примочек.
  • При легочном кровотечении 1 ч. ложку травы залить 200 мл кипятка, дать настояться. Добавить по вкусу сахар и выпить в 2 приема перед едой.
  • При нервном возбуждении, при психических заболеваниях готовят настой из 1-2 ч. ложек измельченных корней в 200 мл кипятка. Настой процедить и пить остывшим по 70-100 мл перед едой.
  • При болях в животе, связанных с заболеваниями кишечника, прикладывают компресс на больное место из свежих листьев или отвара. Для приготовления отвара берут 20 г измельченного сухого корня на 0,5 л кипятка, кипятят 15-20 мин, настаивают, процеживают.
  • Фурункулез, экзему, аллергические дерматиты лечат соком цикория.
  • При малокровии принимают свежий сок по 1 ч. ложке на 1/2 стакана молока 3 раза в день. Для получения сока срезают молодые побеги в период цветения или бутонизации (верхушки длиной 15-25 см), хорошо промывают, ошпаривают кипятком, пропускают через мясорубку, отжимают и кипятят 1-2 мин на слабом огне. Курс лечения - 1-1,5 месяца.
  • Сок цикория пьют с молоком (20 капель на 1/2 стакана) 3 раза в день при отеках и водянке.
  • На панариций накладывают кашицу из свежих листьев 2 раза в день, плотно прибинтовывая.
  • В народной медицине Болгарии корни цикория употребляются в виде отвара как средство для возбуждения функции пищеварительной системы, против малярии, язвы желудка, как мягчительное средство при ангине, воспалении дыхательных органов, затрудненном мочеиспускании. Отвар приготавливают из 1 ч. ложки корней на 1 стакан кипятка, кипятят 30 мин, процеживают. Принимают по 1 ст. ложке 4-5 раз в день.
  • Хороший лечебный эффект наблюдают при лечении крепким отваром корней или травы с корнями больных с отеками сердечного происхождения. В этих случаях отвар готовят из 1 ст. ложки измельченного сырья на 1 стакан воды и принимают 3 раза в день по 1/3 стакана.
  • При опухоли селезенки принимать настой из корней дикого цикория: 1-2 ч. ложки измельченных корней на 200 мл кипятка. Процедить, пить остывшим по 70-100 мл перед едой.
  • При плешивости пить настой по 200 мл 2-3 раза в день. Можно принимать готовый экстракт цикория 1/4-1/3 ч. ложки на 1 стакан кипятка. Размешать и пить как чай, с медом или сахаром.
  • Листы, заваренные кипятком, прикладываются наружно как припарка на опухшие места.
  • При циррозе печени с неврастенией принимают настой: 1-2 ч. ложки измельченных корней на 1 стакан кипятка. Процедить, пить остывшим по 70-100 мл перед едой. Можно принимать отвар. Его готовят из 1 ч. ложки корней на 200 мл кипятка, кипятят 30 мин, процеживают, принимают как настой.
  • При остром энтерите 1-2 ч. ложки измельченного корня залить 200 мл кипятка, после настаивания процедить и пить остывшим по 70-100 мл перед едой.
  • При гипертонической болезни, умственном переутомлении, при хроническом гепатите, холецистите, желчнокаменной болезни, хроническом панкреатите, при воспалении почек, нефритах, ночном недержании мочи принимают отвар травы: 2 ч. ложки сухого измельченного сырья на 2 стакана горячей воды, кипятить 10 мин, процедить. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день.
  • Настой травы: 20 г сухого измельченного сырья на 1 стакан кипятка, настаивать 30 мин, процедить. Принимать по 2 ст. ложки 3 раза в день для стимуляции сердечной деятельности, при сердечных отеках и аритмиях.
  • Отвар корней: 20 г сухого измельченного сырья на 1 стакан горячей воды, кипятить 30 мин, процедить, довести объем до исходного. Принимать по 1/2 стакана перед едой как общеукрепляющее средство.
  • Отвар корней: 20 г сухого измельченного сырья на 1 стакан горячей воды, кипятить 15 мин, процедить, довести объем до исходного. Использовать в виде повязки на больные суставы.
  • Распаренную траву прикладывать к больным суставам в виде компресса.
  • Отвар корней и травы: 4 ст. ложки измельченного сырья на 1 стакан горячей воды, кипятить 30 мин, процедить. Использовать для обработки гнойных ран, кожной сыпи, угрей, фурункулов, экзем, гнойничковых заболеваний кожи.
  • Зола из растений помогает в виде присыпки и мази при застарелых язвах, лейшманиозе.

 

 

 

 



Book | by Dr. Radut