В Скандинавии морошку называют «северным апельсином». Ее ягоды очень ценились народами, населявшими Северную Европу.
Плоды морошки едят свежими, из них варят варенье, компот, кисель, джемы, отжимают сок, делают начинку для пирожков, вино. Для употребления в зимнее время ягоды замачивают, замораживают, консервируют в сахаре. Современники засвидетельствовали, что одной из немногих просьб умирающего А.С.Пушкина было желание полакомиться моченой морошкой
Яснотка белая
Ботаническая характеристика
Яснотка белая известна прежде всего как лекарственное растение. Вместе с тем она хороший медонос, дающий много нектара и пыльцы. Молодые листья яснотки используют в пищу. Они богаты витаминами.
По вкусу напоминают шпинат.
Факт
Яснотка белая встречается почти по всей территории умеренного и холодного поясов Северного полушария. В России довольно обычна почти по всей территории европейской части России, а также в Сибири и на Дальнем Востоке. Растет в населенных пунктах, под заборами, в запущенных садах, у дорог, в оврагах, среди кустарников, в осветленных лесах, на опушках и полянах, по берегам водоёмов.
Яснотка белая, или глухая крапива, — Lamium album L. — многолетнее травянистое растение из семейства яснотковых, или губоцветных, с ползучими горизонтальными корневищами.
Стебли прямостоячие, высотой 20-60 см, четырехгранные. Листья супротивные, яйцевидные или сердцевидные, длиной до 10 см, короткоопушенные, остропильчатые по краю листовой пластинки, с черешками.
Цветки собраны мутовками в пазухах верхних листьев. Они неправильные, с пятизубчатой колокольчатой зеленой чашечкой, двугубым белым или желтовато-белым мохнатоопушенным венчиком длиной до 2,5 см, 4 тычинками с черно-фиолетовыми пыльниками и пестиком с верхней завязью. Плод при созревании распадается на 4 темно-серых удлиненно-яйцевидных орешка, покрытых бородавчатыми выростами. Цветет с апреля до конца лета, плоды созревают в июне—сентябре.
Лекарственное значение
С лечебной целью используют стебли, листья и цветки, заготовляемые во время цветения.
В цветках содержатся флавоноиды, эфирное масло, дубильные вещества, слизь, сапонины, органические кислоты, амины, холин. В листьях — флавоноиды, кофейная, кумариновая, феруловая, аскорбиновая кислоты, каротин, эфирное масло, алкалоидоподобное вещество ламиин.
Цветки собирают во время цветения в сухую погоду. Сушат под навесом или на чердаке с хорошей вентиляцией, расстилая тонким слоем, часто переворачивая. Листья собирают в первой половине лета. Сушат в хорошо проветриваемом помещении, раскладывая слоем 3-5 см. Сырье хранят в закрытой таре не более 1 года.
Яснотка белая в нашей стране применяется довольно широко в народной медицине, а в странах Западной Европы — также и в научной медицине.
Растение обладает противовоспалительным, тонизирующим, гипотензивным, седативным, спазмолитическим, кровоостанавливающим, слабым снотворным, отхаркивающим и улучшающим обмен веществ действием.
Рецепты народной медицины
- Отвар: 30 г листьев на 0,5 л воды довести до кипения, затем варить на слабом огне 2-3 мин, настаивать 1 ч, процедить. Использовать для спринцевания при белях и наружно для компрессов, примочек при ранах, язвах, катаральной ангине, экземе, а также при крапивнице.
- От аллергии хорошо помогает настой: 1 ст. ложку сухих цветков заварить 1 стаканом кипятка, настаивать 30 мин. Затем процедить и принимать по 1/2-1/3 стакана в 2-3 приема.
- При ангине, стоматите, зубной боли 1 ст. ложку цветков настаивать в 200 мл кипятка. Использовать для полосканий. Полоскать 4-5 раз в день.
- При истерии принимать по 2-3 ст. ложки сока яснотки белой со столовой ложкой меда 3 раза в день.
- При крапивнице 1 ст. ложку цветков или травы настаивать в 200 мл кипятка. Принимать по 100 мл 4-5 раз в день.
- При метроррагии (маточные кровотечения, не связанные с менструальным циклом) 1 ст. ложку цветущих макушек или цветков на 200 мл кипятка. Настаивать, укутав, 30 мин, процедить. Принимать по 100 мл 4-5 раз в день.
- При малокровии, различных кровотечениях пьют сок по 1/3 стакана 3 раза в день.
- Отвар из цветков: взять в соотношении 1:10, кипятить 5 мин Настаивать 1 ч, процедить, довести объем до исходного. Пить по 1 ст. ложке 3 раза в день при белях, золотухе, крапивнице.
- Водный настой цветков применяют при хроническом бронхите, бронхиальной астме, желтухе различного происхождения, гепатитах, нефритах, малярии, болезнях селезенки, носовых кровотечениях, при нервном возбуждении, истерии, бессоннице, фурункулезе. Для приготовления настоя взять 1 ст. ложку цветков или измельченной сухой травы на 1 стакан кипятка, настаивать 1 ч, процедить. Принимать по 1/2-1/3 стакана 4-5 раз в день за 30-40 мин до еды.
- Отвар из цветков (30 г на 1 л воды) назначается при ожогах, фурункулах, кожных заболеваниях для холодных компрессов.
- Припарки из яснотки с солью народная медицина рекомендует делать на раковые язвы.
- Настой: 1 ст. ложку цветущих макушек или цветков на 200 мл кипятка. Настаивать, укутав, 30 мин, процедить. Принимать по 1/2 стакана 4-5 раз в день при маточных, легочных, почечных и носовых кровотечениях. Лечебный чай: 4-6 ч. ложек сырья на 2 стакана кипятка - суточная доза. Принимают равными порциями при бессоннице, неврозах.
- Настой: 4-6 ч. ложек на 2 стакана кипятка, настаивать на кипящей водяной бане 15 мин. Охлаждать при комнатной температуре 45 мин, процедить. Выпить в течение дня при болях и расстройстве менструаций, при воспалении почечных лоханок, при спазме мочевого пузыря и трудном мочеиспускании у стариков.
- Свежий сок пить по 1 ст. ложке 4 раза в день при ишемической болезни сердца, кровотечении из кишечника, поносе, в том числе дизентерийного происхождения, при заболеваниях верхних дыхательных путей, при уретрите, цистите, пиелите, маточном кровотечении, воспалении придатков.
Отвар травы: 1 ст. ложка сухого измельченного сырья на 1 стакан горячей воды, кипятить 10 мин, настаивать ночь, процедить. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день в тех же случаях. - Отвар цветков и листьев: 30 г сухого измельченного сырья на 1 л воды, кипятить 15 мин, настаивать 3 ч, процедить. Использовать для ванночек при геморрое.
- Отвар травы: 1 ст. ложка измельченного сырья на 1 стакан горячей воды, кипятить 15 мин, охладить, процедить, довести объем до исходного. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день при воспалении печени, хроническом гепатите.