В Скандинавии морошку называют «северным апельсином». Ее ягоды очень ценились народами, населявшими Северную Европу.
Плоды морошки едят свежими, из них варят варенье, компот, кисель, джемы, отжимают сок, делают начинку для пирожков, вино. Для употребления в зимнее время ягоды замачивают, замораживают, консервируют в сахаре. Современники засвидетельствовали, что одной из немногих просьб умирающего А.С.Пушкина было желание полакомиться моченой морошкой
Полынь обыкновенная
Ботаническая характеристика
В траве полыни обыкновенной найдены эфирное масло, аскорбиновая кислота, каротин, дубильные, слизистые и смолистые вещества, алкалоиды, инулин; в корнях -эфирное масло, дубильные, слизистые, смолистые и сахаристые вещества.
Факт
Полынь обыкновенная - евразийско-североамериканский вид. В России встречается во многих областях европейской части и Западной Сибири. Обычное растение мусорных мест в населенных пунктах, обочин дорог, пустырей, свалок. Растет также на берегах водоемов, окраинах полей, в оврагах, на огородах, в садах.
Полынь обыкновенная, или чернобыльник, — Artemisia vulgaris L. — многолетнее травянистое растение из семейства астровых, или сложноцветных, высотой 50-200 см с многоглавым корневищем и ветвистыми корнями.
Стебель прямостоячий, угловато-ребристый, ветвящийся, обычно красноватой или буровато-фиолетовой окраски (откуда и название «чернобыльник»), обильно облиственный по всей высоте. Листья дважды- или триждыперисторассеченные, с широкими (2,5-9 мм) конечными сегментами; сверху темно-зеленые, снизу серебристые от обильного опушения; в основании черешка хорошо развиты ушки.
Цветки очень мелкие, собраны в небольшие овальные соцветия-корзинки красноватой окраски, которые образуют в совокупности на концах побегов общие соцветия в виде рыхлых метелок. Плоды — семянки. Цветет и плодоносит с мая до сентября.
Лекарственное значение
Полынь обыкновенная используется в научной медицине некоторых западноевропейских стран. В России ее применяют в народной медицине.
В средние века бытовало поверье, что полынь обыкновенная предохраняет людей от колдовства и болезней. На Руси был обычай накануне праздника Ивана Купалы носить на голове венок или на талии к своеобразный пояс из чернобыльника.
Препараты полыни обыкновенной обладают кровоостанавливающим, жаропонижающим, обезболивающим, противосудо-рожным, противоглистным, ранозаживляющим и общеукрепляющим свойствами. В старину народная медицина рекомендовала отвар корня полыни как дополнительное средство при лечении рака желудка, прямой кишки и матки.
Авиценна рекомендовал надземную часть растения при почечнокаменной болезни, при эрозиях шейки матки и в качестве абортивного средства в виде ванн; отвар травы — от насморка и головной боли (в виде лекарственной повязки).
Наружно настой из травы применяют при воспалении слизистых оболочек, для лечения ран и долго незаживающих язв.
Надземная часть растения является главным сырьем для сигарет моксы — метода прижиганий, который весьма распространен в китайской медицине и применяется при самых различных заболеваниях.
Из надземных побегов полыни обыкновенной издевле вяжут веники и метелки.
Астроботаника
Согласно Рафаэлю, полынь управляется Марсом, правящей планетой в Овне и Скорпионе.
Авиценна в «Каноне врачебной науки» писал о лечебных свойствах полыни обыкновенной:
Если сидеть в его отааре, это дробит камни в почках и гонит месячные, он также полезен от язв (в матке) и способствует изгнанию последа и плода. В виде питья или лекарственной повязки чернобыльник помогает при сжатии матки, раскрывая ее, а также при затвердении в матке».
Лекарственным сырьем служат листья и корни. Листья собирают во время цветения растения, срезая мягкие облиственные верхушки длиной 15-20 см, сушат их на чердаке или в хорошо проветриваемом помещении, раскладывая слоем 5-7 см и часто переворачивая. Корни выкапывают осенью. Мягкие мясистые части отделяют от деревянеющих корней, моют в холодной воде и сушат под навесом, в проветриваемом помещении или в сушилке при 50-60 °С. Траву хранят в матерчатых мешках, корни — в закрытой деревянной таре не более 3 лет.
Рецепты народной медицины
- Свежую траву в измельченном виде прикладывают к ранам для скорого их заживления.
- Порошком из сухих веточек присыпают раны.
- При туберкулезе легких и как средство, улучшающее аппетит, корень настаивают на белом вине: 20 г на 200 мл вина и 1 ч. ложку меда. Прокипятить 10 мин, настаивать до полного охлаждения. Принимать по 1-2 ст. ложки до еды.
- Настой травы применяется при нарушениях менструального цикла, как родоускоряющее средство и в послеродовом периоде. Одну столовую ложку порошка из верхушек побегов чернобыльника залить 1/2 стакана кипятка, настаивать несколько часов, процедить. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день.
- При бронхиальной астме рекомендуется вдыхание дыма, получаемого от сжигания сухих стеблей и листьев.
- Настой: 3 ч. ложки измельченной травы на 1,5 стакана кипятка (суточная доза). Применяется горячим при аменорее в качестве успокаивающего средства, при эпилепсии, дисменорее, бессоннице и нервных припадках, при кишечных паразитах и зубной боли у детей младшего возраста.
- При витилиго (исчезновение на отдельных участках кожного покрова пигмента меланина) траву полыни обыкновенной в виде сока, горячего настоя или отвара используют для примочек, компрессов. Настой: 20 г травы настаивают в течение часа в 200 мл кипятка.
- При гриппе 15-20 г сухой полыни залить 200 мл водки. Настаивать сутки. Принимать по 30-50 мл за 15 мин до еды и на ночь (детям не рекомендуется).
- При желтухе 2 раза в день добавлять в бульон по 1/2 ч. ложки порошка корня.
- При скудной менструации 1 ст. ложку корней настаивать 4 ч в 500 мл кипятка в закрытой посуде, процедить. Принимать по 100 мл 2 раза в день до еды.
- При эпилепсии 1 ч. ложку измельченной сухой травы залить 1 стаканом кипятка, настаивать 1 ч. Процедить. Пить по 1 ст. ложке3 раза в день. Или 1 ст. ложку измельченных корней залить 0,5 л кваса, кипятить на слабом огне 10 мин, процедить. Пить в постели, пока не появится пот.
- При рините обливать голову теплым отваром чернобыльника.
- При саркоме используют отвар: 1 ч. ложка чернобыльника на 200 мл кипятка. Выпарить до половины. Пить по 30 мл 3 раза в день за 1 ч до еды.
- Как болеутоляющее средство: отвар 15-20 г полыни обыкновенной в 200 мл воды. Принимать по 20 мл 3 раза в день.
- Усталость ног при ходьбе - чернобыльник собрать в декабре, высушить и, зашив в полосу заячьей кожи, носить на ноге в дороге. Говорят, что человек становится неутомимым и быстрым на ходу.
- Отвар травы: 3 ч. ложки сухого измельченного сырья на 1 стакан горячей воды, кипятить 10 мин, процедить. Использовать в виде примочек при головной боли.
- Отвар травы: 3 ч. ложки сухого измельченного сырья на 1 стакан горячей воды, кипятить 10 мин, процедить, отжать, довести объем до исходного. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день до еды при раке желудка, прямой кишки, воспалении слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта, для повышения аппетита, после перенесенной дизентерии.
- Отвар корней: 2 ст. ложки сухого измельченного сырья на 1 стакан кипяченой воды. Настаивать в плотно закрытой посуде 10 ч, затем прокипятить на слабом огне 10 мин, настаивать в теплом месте 2 ч, процедить. Принимать по 2 ст. ложки 3 раза в день за 30 мин до еды - при раке пищевода, желудка, кишечника, прямой кишки, саркоме.
- При раке матки не только пьют отвар, но и спринцуются им. Для этого 1 стакан отвара разбавляют прохладной водой, доводя объем до 1 л.
- Такую же концентрацию используют в качестве противоглистного средства для изгнания аскарид и остриц. Микроклизму объемом 60 мл ставят на ночь.
- Настойка: 5 ст. ложек измельченных корней и надземной части полыни залить 0,5 л водки, настаивать в теплом темном месте 2-3 недели, периодически встряхивая содержимое, процедить. Принимать по 1 ч. ложке 3 раза в день за 30 мин до еды при раке матки, саркоме, раке прямой кишки, пищевода, кишечника.
- Считается, что полынь обыкновенная - наилучшая целебная трава при всех женских болезнях. Рекомендуется сжигать верхушки цветущей полыни и вводить полученную золу в матку - для избавления от язв и рассасывания опухолевых узелков.
- Довольно широко полынь обыкновенную употребляют при неврозах, мигрени, неврастении, эпилепсии, менингите и других заболеваниях нервной системы в качестве успокаивающего и противосудорожного средства. Обычно применяют настой, который готовят следующим образом: 3 ч. ложки измельченной сухой травы заливают 300-350 мл кипятка и настаивают в закрытой посуде 4 ч. Остуженный и отфильтрованный настой пьют по 1/4 стакана 4 раза в день за полчаса до еды. Курс лечения довольно продолжительный - до нескольких недель. Причем некоторые лекари пользуются для лечения нервных болезней не только травой, но и подземными органами растения.