В Скандинавии морошку называют «северным апельсином». Ее ягоды очень ценились народами, населявшими Северную Европу.
Плоды морошки едят свежими, из них варят варенье, компот, кисель, джемы, отжимают сок, делают начинку для пирожков, вино. Для употребления в зимнее время ягоды замачивают, замораживают, консервируют в сахаре. Современники засвидетельствовали, что одной из немногих просьб умирающего А.С.Пушкина было желание полакомиться моченой морошкой
Горец птичий
Ботаническая характеристика
Горец птичий - широко распространенное растение в Евразии и Северной Америке. Встречается по всей России, за исключением самых северных регионов и высокогорий. Представляет собой комплекс нескольких десятков видов или подвидов, с трудом различаемых даже специалистами-ботаниками. В лекарственном отношении они, вероятно, равнозначны, во всяком случае при заготовках сырья их не различают. Произрастает в самых разных местообитаниях, особенно обычен на пустырях, деревенских улицах, на лужайках близ жилья, у дорог, на песчаных берегах водоемов, на залежах, в огородах, садах, виноградниках.
Это интересно
В Ботаническом словаре герметической медицины написано: «Спорыш содержит силы Юпитера или Солнца. Листья пригодны для магнетического исцеления ран и контузий; для этого нужно подержать лист на ране, а потом зарыть его в сырое место. Исцеляет болезни сердца и желудка. Infusum из него способствует любви, полезен от закупоривания легких и от меланхолии. Чай из травы - от геморроя. Корень при ношении исцеляет глазные болезни.... Если носить на себе корень, то он исцеляет глаза и привлекает благоприятное внимание своей планеты. Если пить настой, то является желание и силы сожительству».
Горец птичий, или спорыш, — Polygonum aviculare L. s.l. — однолетник из семейства гречишных с распластанным по почве или приподнимающимся стеблем, сильно ветвистым от основания.
В местах прикрепления листьев к стеблю четко выражены особые образования, окружающие стебель, называемые раструбами. Листья мелкие, ланцетные или эллиптические, длиной до 2 см. Цветки мелкие, розовые или белые, с 5-членным околоцветником, располагаются пучками по 1-5 в пазухах листьев. Плоды — трехгранные темно-бурые орешки. Цветет с июня до поздней осени, соответственно и плоды созревают в разное время, начиная с июля.
Хорошо переносит вытаптывание, поэтому разрастается на полевых и лесных дорогах, спортивных площадках и стадионах, ипподромах. Распространению горца птичьего помогает способность его семян прилипать к обуви человека, ногам животных, колесам телег и машин.
Лекарственное значение
Лекарственным сырьем служит вся надземная часть растения. Тибетская медицина в своей практике использует корни растения. Химические свойства травы горца птичьего изучены хорошо (содержит много кремниевой кислоты и дубильных веществ). Его применяют при легочных заболеваниях, а также как вяжущее средство. В сухих листьях содержится до 40 мг% каротина, много витамина С, а также гликозид авикулярен, используемый в акушерстве и гинекологии для сокращения мускулатуры матки и повышения свертываемости крови. Применяют авикулярен и при коклюше. В научной медицине настой травы применяется в качестве средства, способствующего отхождению конкрементов (камней) при мочекаменной болезни.
В народной медицине горец птичий широко применяют в виде отвара, порошка, а также в виде свежего сока (в период цветения). Препараты из горца используют как противовоспалительное, укрепляющее и мочегонное средство при болезнях почек, печени, мочевого пузыря и желудка. Как изгоняющее песок средство препараты из этого растения принимают при песке и камнях в почках и мочевом пузыре, при желчнокаменной болезни. Спорыш помогает при всех легочных болезнях и даже при туберкулезе легких. В народной лечебной практике замечено, что он улучшает аппетит и при этом увеличивается вес тела. Гуси, долго пасущиеся на спорыше, быстро жиреют (откуда и народное название этого растения — гусятник).
Унимает неистовство, если носить на животе его корень. Помогает при воспалении легких, давая свободное дыхание; при кровотечениях — у меланхоликов (Альберт Великий). Помогает от лихорадки. Парят ноги от опухоли, при долгой ходьбе. Свежие листья прикладывают к ушибленным местам.
Из травы спорыша готовится препарат авикулярен. Этот препарат повышает свертываемость крови, не влияя на ее вязкость. В случае задержки сокращений матки после родов препарат давали в таблетках 0,5 г 2-3 раза в день. Результаты были хорошими.
Спорыш не токсичен для человека. Траву собирают в сухую погоду в период цветения. Не рекомендуется заготавливать спорыш в сильно загрязненных местах и в местах выпаса скота. Траву отделяют от примесей и укладывают в мешки. Сушат в проветриваемом помещении, на чердаке с хорошей вентиляцией, на открытом воздухе в тени или в сушилке при температуре 50-60 °С, переворачивая 2-3 раза. Сырье считается сухим, когда стебли становятся ломкими. Хранят в тканевых или бумажных мешочках 2-3 года.
Рецепты народной медицины
- При анемии от кровопотери 1 ст. ложку всего растения настаивать 1-2 ч в 200 мл кипятка, принимать по 100 мл настоя 3 раза в день до еды.
- При артрите 300 г травы залить 5 л кипятка, настаивать в течение 2 ч, процедить и вылить в ванну с водой, имеющей температуру 32-34 °С. Принимать ванны через день по 15-20 мин.
- При бесплодии настой пить в любом количестве, как чай: 1 стакан травы на 1 л кипятка.
- При болезнях глаз в старинных рецептах рекомендуется носить на себе корень спорыша.
- При испуге у ребенка в старину рекомендовали искупать его в отваре травы и положить под подушку свежее куриное яйцо. Такую процедуру повторять 3 вечера подряд.
- При мочекаменной болезни принимать 100-200 мл сока спорыша, отжатого из него в период цветения, с 1 ст. ложкой меда 2-3 раза в день за 30 мин до еды.
- При нервном переутомлении назначают отвар из травы: разовая доза отвара 10 г на 600 мл воды, которую уваривают до 200 мл.
- При пониженной свертываемости крови применяют настой, который готовят из травы в соотношении сырья к извлекателю 1:10. Траву измельчают, помещают в посуду, заливают кипятком, ставят на кипящую водяную баню на 10-15 мин, снимают и настаивают 2-3 ч, процеживают. Принимают по 1 ст. ложке 3-4 раза в день.
- Стимуляция сокращения матки - принимать настой травы при атонии и гипотонии матки так же, как в рекомендации при пониженной свертываемости крови.
- При усталости ног старинные рецепты рекомендуют парить ноги в настое травы горца птичьего (отчего трава получила название «топтун»).
- При язве желудка и двенадцатиперстной кишки 1 ч. ложку с верхом травы залить 200 мл кипятка, настаивать 30 с, процедить. Выпивать небольшими порциями по 400 мл настоя в течение дня.
- При туберкулезе легких и коклюше 1 ст. ложку измельченной травы залить 1 стаканом кипятка, кипятить 5-10 мин на водяной бане, настаивать 1-2 ч, процедить. Принимать по 1 ст. ложке 3-4 раза в день. Настой: 20 г сухой измельченной травы на 1 стакан кипятка, настаивать 30 мин, процедить. Принимать по 1 ст. ложке 3-4 раза в день при туберкулезе, легочном кровотечении.
- При воспалении желудочно-кишечного тракта и дизентерии 1 ст. ложку измельченной травы залить 0,5 л горячей воды, кипятить 10 мин, остудить, процедить. Пить по 1/2 стакана 3-4 раза в день.
- При воспалительных заболеваниях желудочного тракта 1 ст. ложку измельченного корня залить 1 стаканом воды комнатной температуры, поставить на 30 мин на кипящую водяную баню, настаивать 15 мин, процедить. Принимать по 1 ст. ложке 3-4 раза в день.
- Настой: 20 г сухой измельченной травы залить 1 стаканом кипятка, настаивать 10-15 мин, процедить. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день при гипертонической болезни.
- Настой: 20 г сухой измельченной травы на 1 стакан кипятка, настаивать 30 мин, процедить. Использовать для аппликаций при воспалении десен, полоскания рта при стоматите.
- Отвар: 20 г сухой измельченной травы на 1 стакан горячей воды, кипятить 10 мин, процедить. Принимать по 1 ст. ложке 3-4 раза в день при мочекаменной болезни в предоперационном периоде, когда не установлен тип камней.
- Настой: 20 г сухой измельченной травы на 1 стакан кипятка, настаивать 10-15 мин, процедить. Принимать по 1 ст. ложке 3- 4 раза в день при пониженном тонусе матки и кровотечении после родов.
- Отвар: 20 г сухой измельченной травы на 1 стакан горячей воды, кипятить 15 мин, процедить, довести объем до исходного. Принимать по 1 ст. ложке 3-4 раза в день при климактерической гиперменорее, маточном кровотечении, кровотечениях, связанных с фибромиомой матки.
- Отвар: 20 г сухой измельченной травы на 1 стакан воды, кипятить 10 мин, процедить. Использовать для примочек при кожных заболеваниях у детей, аллергическом диатезе.
- Отвар: 20 г сухой измельченной травы на 1 стакан горячей воды, кипятить 20 мин, процедить, довести объем до исходного. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день при полиартрите.
- Настой: 40 г сухой измельченной травы на 1 стакан кипятка, настаивать 30 мин, процедить, использовать для компрессов при ушибах.
- Свежую траву горца прикладывают к ранам и язвам для ускорения их заживления.
- Настой: 20 г травы настаивать 1 ч в 1 стакане кипятка, процедить. Принимать по 1 ст. ложке 2-3 раза в день при кашле и коклюше.
- Отвар: 10 г травы отварить в 2 стаканах воды, настаивать 2 ч, процедить. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день в качестве общеукрепляющего и тонизирующего средства.
- Настой: 3 ч. ложки свежей травы настаивать 4 ч в 400 мл кипятка, процедить.Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день до еды. В народной медицине применяется при болезнях почек, печени, катарах желудка и кишок, малярии, при туберкулезе легких и как кровоостанавливающее средство при геморрое и маточных кровотечениях.
- Настой травы применяют и при раке различной локализации. Две столовые ложки свежей измельченной травы настаивать 4 ч в 2 стаканах кипятка, процедить. Принимать по 1/2 стакана 4 раза в день до еды.










