Иван-чай издавна известен как пищевое растение. Его мясистые корни имеют сладковатый вкус, их едят сырыми и вареными. Высушенные корни перемалывают в муку, которую добавляют в тесто для выпечки лепешек, булок, хлеба. Эта добавка придает хлебобулочным изделиям оригинальный сладковатый привкус. Поджаренные корни - суррогат кофе. Умельцы из корней иван-чая получают даже легкий хмельной напиток
Дурнишник обыкновенный
Ботаническая характеристика
Дурнишник обыкновенный почти космополит - это растение встречается на всех континентах (кроме, естественно, Антарктиды). В России дурнишник известен во многих областях европейской части, на юге Западной Сибири и Дальнего Востока. Растет на пустырях и свалках в населенных пунктах, по песчаным берегам рек и прудов, на разбитых песках, в канавах, на насыпях, у дорог. Иногда выступает сорняком на огородах и на полях с пропашными культурами.
Это интересно
В Ботаническом словаре герметической медицины читаем:«Дурнишник обыкновенный. Сатурн в Деве. Его корень, собранный в новолуние, при Солнце в Деве, исцеляет болезнь зубов. Будучи собран в полнолуние, помогает от воспаления. Листья в порошке - от старых язв. Сок употребляется от золотухи, зоба, лишаев, опухолей и рака; семена и корень -от поноса и боли мочевого пузыря. Корень и трава дают желтую краску.
Дурнишник обыкновенный — Xanthium strumarium L. — серовато-зеленое однолетнее растение из семейства астровых, или сложноцветных, высотой 15-80 см.
Стебель прямостоячий, крепкий, ветвистый, нередко красноватый. Листья очередные, сердцевидные, трех-, пятилопастные, по краям крупнозубчатые, с черешками. Стебель и черешки листьев с мягким опушением.
Соцветия, как у всех сложноцветных, — корзинки, но весьма своеобразные, однополые, довольно мелкие, собраны в общие колосовидные соцветия, располагающиеся в пазухах листьев. В верхней части общего соцветия располагаются корзинки с мужскими цветками, в нижней — с женскими. В каждой мужской корзинке не менее 5 цветков, в женских — по 1-2. Плоды — продолговатые семянки без хохолка, заключенные в своеобразное соплодие, образованное твердеющей после цветения оберткой. Соплодия зеленые или серовато-зеленые, длиной 14-17 мм и диаметром 4-7 мм, покрыты относительно редкими шипами (на верхушках соплодий шипов нет) и мягким волосистым опушением. На верхушке соплодия 2 крупных крючковато изогнутых шипа. Цветет в июне-августе, плоды созревают в июле-сентябре.
Вместе с дурнишником обыкновенным часто растет очень похожий вид — дурнишник беловатый [Xanthium albinum (Willd.) H.Scholz], отличающийся рядом морфологических признаков: его стебель и черешки листьев опушены жесткими щетинистыми волосками, соплодия светло-коричневые, густо покрытые шипами до самого верха. По-видимому, целебные свойства этих видов равнозначны, во всяком случае заготовители их не различают.
Лекарственное значение
Российская научная медицина дурнишник не применяет. Но это растение имеет достаточно широкое употребление в народной медицине и не только в нашей стране, но и за рубежом, особенно в Китае и Индии. С лечебными целями используют надземную часть, корни и плоды. Заготавливают надземную часть во время цветения, срезая облиственные верхушки побегов. Корни заготавливают осенью, плоды же - в период их созревания (растение ядовито!). Все части дурнишника богаты йодом и пигментами. В них содержатся сесквитерпеноиды, стерины, флавонои-ды, сапонины, кислоты, витамины и другие биологически активные вещества. Благодаря йоду растение используется для лечения часто встречающегося заболевания щитовидной железы - зоба, поэтому в народе дурнишник называют «зобником».
Растение обладает успокаивающим, потогонным и жаропонижающим действиями, его назначают при ревматизме, простудных заболеваниях. Он стимулирует функцию мужских половых органов и применяется при импотенции. Принимают отвар из корней и плодов при поносах, дизентерии, заболеваниях мочевого пузыря, злокачественных новообразованиях.
В Средней Азии сок листьев пьют при астме, геморрое, а в Китае — при ревматизме и переохлаждениях.
Растение с корнем собирают в конце августа. Землю с корней стряхивают, а после того, как они высохнут, ее счищают зубной щеткой. Хранят в картонной коробке, не измельчая.
Рецепты народной медицины
- Отвар из травы или корня и плодов: 1 ст. ложка сырья на 1 стакан кипятка. Кипятить 10 мин. Настаивать 1 ч. Довести объем до исходного. При поносах и дизентерии употреблять по 1 стакану отвара 3 раза в день.
- При кожных заболеваниях (экзема, лишаи, золотушные струпья, сыпь и грибковые заболевания) растирают свежие листья и прикладывают их к пораженным местам. В зимний период можно смазывать отваром растения.
- Свежеотжатый сок пьют при крапивнице, ангине, угрях, лишаях, фурункулезе, астме.
Сок дурнишника можно консервировать спиртом, смешивая их в соотношении 1:1. Доза приема такого сока составляет 2 мл (при раке она может быть увеличена в 2-4 раза). - Настой травы: 2 ч. ложки на 1 стакан кипятка. Настаивать 1 ч, процедить. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день до еды при импотенции. Отвар: 2 ч. ложки размельченных корней на 1 стакан кипятка. Кипятить 10 мин. Полоскать рот при зубной боли.
- При акне (поражение сально-волосяного аппарата с преимущественным вовлечением в процесс сальных желез; характерно для подростков в период полового созревания) 10 г травы дурнишника беловатого залить 200 мл воды, настаивать 20 мин прокипятить 10 мин, процедить. Использовать для протирания кожи.
- При зобе принимать сок по 15 капель с водой 3 раза в день.
- При лучевой болезни дают свежий сок - детям от 2 до 10 капель, взрослым по 15-20 капель 6 раз в день.
- При экземе аллергической 2 ст. ложки травы залить 400 мл кипятка, томить 15 мин и принимать 3 раза в день до еды по 200 мл.
- Отвар: 1 ст. ложку травы на 1 стакан кипятка. Кипятить 10 мин или просто настаивать 1 ч (без кипячения) и процедить. Принимать по 1 ст. ложке 4-5 раз в день при ревматизме.
- При экземе, зудящих дерматитах, при укусах насекомых свежие плоды и семена измельчают и наносят на кожу.
- Для той же цели можно приготовить мазь. Две столовые ложки порошка плодов и травы варить в 1 стакане растопленного свиного сала 10 мин, постоянно помешивая. Полученной мазью смазывать больные места.
- При раке гортани рекомендуется свежий сок, отжатый из пропущенного через мясорубку дурнишника. Принимают от 30 капель до 1 ч. ложки на прием 3 раза в день до еды. Иногда дозу увеличивают до 1 ст. ложки. После приема сока рекомендуется вдыхать дым сжигаемых плодов дурнишника. Для этого горсть сухих плодов насыпают в металлический чайник, держат его на огне до тех пор, пока не начнут тлеть плоды. Дышат, вставив в носик чайника трубчатый раструб. Один сеанс длится 2-5 мин. Курс комплексного лечения - одновременный прием сока и курение плодов дурнишника - от 2 до 3 месяцев. Если больной не переносит это лечение, курс прерывают.
- При желудочных, легочных, кожных формах рака рекомендуется принимать все растение целиком: 1 ч. ложку измельченного сырья залить 1 стаканом крутого кипятка, настаивать в плотно закрытой посуде в теплом месте 30 мин, процедить. Принимать по 1 стакану в полуго-рячем виде 3 раза в день после еды.