В Скандинавии морошку называют «северным апельсином». Ее ягоды очень ценились народами, населявшими Северную Европу.
Плоды морошки едят свежими, из них варят варенье, компот, кисель, джемы, отжимают сок, делают начинку для пирожков, вино. Для употребления в зимнее время ягоды замачивают, замораживают, консервируют в сахаре. Современники засвидетельствовали, что одной из немногих просьб умирающего А.С.Пушкина было желание полакомиться моченой морошкой
Фиалка трехцветная
Ботаническая характеристика
Фиалка содержит силы Венеры и Меркурия. Собирать на третьей четверти Луны, в 16-й или 17-й лунный день, на закате Солнца, по вечерней росе.
Фиалка трехцветная, или анютины глазки, — Viola tricolor L. — одно- или двулетнее растение из семейства фиалковых с прямостоячими или приподнимающимися стеблями высотой до 15 см.
Листья очередные, продолговатые, с черешками, снабжены крупными лировидно-раздельными прилистниками. Цветки одиночные, расположены на длинных цветоножках, крупные (до 1,5 см в диаметре), с пятичленным неправильным венчиком: верхние лепестки темно-синие или фиолетовые, боковые — более светлые, нижний лепесток, снабженный шпорцем, всегда желтый или бледно-желтый. Плоды — продолговатые коробочки с мелкими семенами. Цветет с апреля до поздней осени, плоды созревают в разное время, начиная с июня.
Широко культивируемые в цветниках анютины глазки, представленные многочисленными сортами и формами, нельзя напрямую выводить из дикорастущей фиалки трехцветной. На самом деле это особый вид сложной гибридной природы. Он произошел в результате гибридизации нескольких видов: фиалки трехцветной, фиалки алтайской (Viola altaica Ker-Gawl.), фиалки желтой (Viola lutea Huds.), возможно, и других.
С лекарственными целями заготавливают и другие сходные виды, в частности фиалку полевую (Viola arvensis Murr.), растущую в населенных пунктах, у дорог, на полях, пустырях, полянах почти во всех регионах России. По лечебным свойствам фиалка полевая, по-видимому, не отличается от фиалки трехцветной, во всяком случае, при заготовках сырья эти виды сборщики, как правило, не различают.
Лекарственное значение
У Поля Седира читаем: «Полезно для груди и сердца. Корень (Сатурн) и семена ядовиты. Трава и цветки - от каменной болезни; как рвотное и слабительное; цветки от эпилепсии, судорог и других нервных припадков; сироп - от удушья. Употребляется как магическое курение: льняное семя, пселий, корень фиалки и сельдерей в равных долях представляют курение, служащее пособием при гадании о будущем».
Факт
Распространена фиалка трехцветная в разных районах Евразии. В нашей стране встречается в европейской части, на Кавказе и в Западной Сибири, как занос отмечена на Дальнем Востоке. Растет как сорняк на полях, в огородах и садах, нередко поселяется на молодых залежах, произрастает также на лугах, лесных опушках и полянах.
Медицинское использование имеет надземная часть фиалки, получившая неправильное товарное название «трава иван-да-марья» (у ботаников под этим именем значится совсем другое растение из семейства норичниковых). В траве фиалки содержится до 300 мг% аскорбиновой кислоты (витамина С), кароти-ноиды (провитамин А), флавоноиды (в том числе рутин), сапонины, эфирное масло, красящие и дубильные вещества, горечи, слизь, салициловая кислота.
Собирают траву фиалки во время бутонизации и начала цветения растений, срывая руками или срезая ножом либо ножницами. Сушат в затененных местах (под навесами, на чердаках, в сараях), раскладывая тонким слоем на чистой подстилке. Хранят в деревянной или стеклянной таре до 2 лет.
Препараты фиалки трехцветной оказывают противовоспалительное и антисептическое действие в области желудочно-кишечного тракта, облегчают отхаркивание мокроты, снижают проницаемость сосудов и имеют антиаллергическое, мочегонное и некоторое желчегонное свойства. Назначают их в основном как хорошее отхаркивающее и успокаивающее кашель средство при бронхитах, воспалении легких, коклюше. Применяются настои и отвары фиалки и при заболеваниях почек и мочевыводящих путей. В сочетании с другими растениями ее используют при лечении мочекаменной болезни. Применяется это растение также при экссудативном диатезе, экземе, аллергических дерматитах в виде примочек и ванн.
В народной медицине применение фиалки значительно шире. Ее отвар и настои принимают при женских болезнях, головных болях, эпилепсии, ревматизме и подагре, раке, а также при рахите и различных кожных заболеваниях. Применяется как обволакивающее и противовоспалительное средство при гастритах.
Трава фиалки используется для лечения золотухи и некоторых кожных заболеваний. Считается, что она особенно эффективна при молочнице и экземе у маленьких детей. При кожных заболеваниях у детей ее применяют, добавляя настой из фиалки трехцветной в воду, на которой готовится детская пища.
Гомеопатическое средство Viola tricoloris получают из свежих цветущих растений фиалки трехцветной. Назначают при кожных сыпях, сухой и мокнущей экземе, молочнице и зуде в области влагалища. Неплохие результаты это средство показывает при ревматизме, а также при ночной потливости у подростков.
Рецепты народной медицины
- Настой: 1 ст. ложку сухой травы на 1 стакан кипятка. Настаивать, укутав, 2 ч, процедить. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день при суставном ревматизме, подагре, артрите.
- При атеросклерозе пьют чай из фиалки (15 г на 1 стакан кипятка) 2-3 раза в день.
Общее состояние улучшается уже через 1 месяц после начала лечения. - При остром бронхите пьют чай из травы фиалки: траву заваривают кипящей водой в соотношении (1:10), нагревают 15 мин и принимают по 1 ст. ложке 3-4 раза в день.
- При выпадении прямой кишки у ребенка хорошо растолочь лепестки фиалки, | отжать сок, смешать с сахаром и дать ему выпить.
- При мастите прикладывать в виде компресса измельченную в кашицу траву. Через 3-4 часа компресс заменить на свежий.
- При экссудативном диатезе берут 4-8 г сухого растения и настаивают в течение ночи в 300 мл воды. Утром настой кипятят и дают пить натощак с примесью подслащенного молока. Курс лечения 2-3 недели.
- Для лечения кожных заболеваний готовят фиалковое масло. Для этого нужно взять 100 мл оливкового масла (или подсолнечного), 10 г цветков фиалки трехцветной и 5 г листьев будры плющевидной. Все это варить 10 мин, затем настаивать и процедить. Салфетки, пропитанные маслом, прикладывать к местам кожных сыпей.
- При подагре для лечения собирают все растение во время цветения. Чаще всего употребляют напар: 20 г на 200 мл кипятка. Принимать по 100-200 мл 3 раза в день.
- Как отхаркивающее средство используют сухой порошок травы по 1 г (детям - 0, 5 г) 3 раза в день.
- При простуде 20 г надземной части фиалки трехцветной (без нижних голых стеблей) залить 200 мл кипятка, настаивать 1-3 ч. Принимать по 1 ст. ложке 3-4 раза в день как отхаркивающее средство.
- При псориазе 20 г травы заварить в 200 мл кипятка. Пить по 100-200 мл 3-4 раза в день до еды. Отмечают, что при псориазе успех лечения достигается без параллельного применения наружных средств (мазей, примочек и др.).
- Настой травы: 20 г сухого измельченного сырья на 1 стакан кипятка, настаивать 2 ч в термосе, процедить. Принимать по 1/2 стакана 2 раза в день при повышенной нервной возбудимости, атеросклерозе, аритмиях, коклюше, бронхите, пневмонии, для полоскания горла при ларингите, при затрудненном мочеиспускании, цистите, воспалении придатков.
- Отвар травы: 1 ст. ложка измельченной травы на 1 стакан горячей воды, кипятить 15 мин, охлаждать 45 мин, процедить, отжать, довести объем до исходного. Принимать по 1/3 стакана 3-4 раза в день после еды при воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, дизентерии, для полоскания рта при зубной боли, стоматите, неприятном запахе изо рта.
- Известны успешные попытки использования настоя фиалки трехцветной при ревматизме и подагре. Настой из фиалки трехцветной готовят так: 2 ч. ложки измельченной травы заливают 250 мл горячей воды и настаивают 10 мин Пьют по 2-3 стакана настоя ежедневно.
- Настой цветков (1:5) на растительном масле применяется как наружное средство при злокачественных поражениях кожи.